Salmon quiche adalah pai berair dan lazat. Sangat sesuai untuk pencinta keju dan bayam. Doh ternyata sangat lembut, meleleh di mulut. Herba Provencal memberikan pai Perancis rasa yang luar biasa.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 200 g tepung;
- - 125 g mentega;
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu krim masam.
- Untuk mengisi:
- - 300 g salmon segar dan bayam;
- - 200 g keju;
- - 150 g keju feta;
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu besar satu sudu mentega;
- - 2 ramuan herba Provencal.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega sejuk dengan pisau, ubah menjadi serbuk, tambah tepung sedikit demi sedikit. Pukul telur, masukkan krim masam, uli adunan elastik dari komponen ini dan masukkan ke dalam peti sejuk buat masa ini.
Langkah 2
Potong salmon segar ke dalam kepingan, tuangkan air mendidih di atas, biarkan selama beberapa minit, kemudian toskan airnya, dan bongkar kepingan ikan menjadi serat dan garam besar. Berkat teknik ini, salmon tidak akan memberikan banyak jus semasa memanggang, oleh itu, kek tidak akan menjadi masam.
Langkah 3
Rebus bayam dalam sesudu mentega dalam kuali selama beberapa minit. Hancurkan feta dengan garpu, tambahkan ramuan Provencal ke dalamnya, masukkan telur, pukul, tambah keju parut.
Langkah 4
Gulungkan doh lebih nipis, masukkan ke dalam acuan, membentuk sisi. Letakkan lapisan salmon di atas doh, taburkan dengan ramuan, kemudian lapisan bayam. Tuangkan semuanya dengan telur, keju dan herba, taburkan dengan keju parut di atas. Untuk kecantikan, anda boleh meletakkan daun bayam keseluruhan di atas pai.
Langkah 5
Bakar quiche dengan salmon, dua jenis keju dan ramuan Provencal selama 35-40 minit pada suhu 200 darjah di dalam ketuhar. Quiche harus bertukar menjadi keemasan.
Langkah 6
Pai Perancis siap pakai boleh disajikan panas dan sejuk - ternyata sangat lazat dalam apa jua bentuk.
