Anda tidak perlu lagi memikirkan asas untuk memilih pai berry musim panas anda! Cubalah buat adunan krim masam ini dan anda akan tetap mematuhinya: rangup, ringan, nipis, tetapi pada masa yang sama, menahan serangan beri berair dengan sempurna!
Ia perlu
- - 400 g mentega;
- - 5 gelas tepung;
- - 2/3 cawan gula;
- - 1 dan 1/3 cawan krim masam;
- - 1 sudu kecil garam;
- - air ais.
Arahan
Langkah 1
Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Potong mentega sejuk (lebih baik menghantarnya ke peti sejuk kira-kira 30 minit sebelum dimasak sehingga membeku) potong menjadi kiub kecil. Ambil separuh daripada kiub - masukkan yang lain ke dalam peti sejuk - dan mulailah menggosoknya ke dalam campuran tepung. Sebaik sahaja babak pertama selesai, kami melakukan perkara yang sama dengan babak kedua. Hasilnya, kami mendapat serbuk tepung halus dan ringan.
Langkah 3
Campurkan krim masam dalam bekas yang berasingan dengan gula. Masukkan bahan cair ke dalam serbuk dan kacau dengan lembut agar campuran kelihatan "gebu". 1 sudu kecil setiap satu. masukkan air sehingga adunan mula terbentuk.
Langkah 4
Bahagikan ketulan yang telah siap menjadi 4 bahagian. Kami membungkus masing-masing dalam filem pelekat dan meletakkannya dalam keadaan sejuk selama 1 jam hingga sehari. Kemudian anda hanya mengeluarkannya, masukkan ke dalam acuan, isi dengan isi kegemaran anda dan bakar di dalam ketuhar. Selepas 30-40 minit, anda boleh memasukkan teh!
