Pai yang subur dan sangat enak ini dengan tepi renyah dan pengisian aromatik akan menarik perhatian sesiapa sahaja. Pai cendawan disediakan dengan cepat, kerana doh tidak perlu ditua untuk dimasukkan.
Ia perlu
- - 400 g krim masam;
- - 1 sudu kecil Sahara;
- - 2/3 sudu teh garam;
- - 1/2 sudu teh baking soda,
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran
- - 2, 5 gelas tepung;
- - 1, 5 sudu kecil serbuk penaik.
- Untuk mengisi:
- - 700 g champignon segar,
- - 2/3 sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan hingga bersih dan letakkan di atas loyang, kaki ke atas. Bakar pada suhu 220 darjah selama dua puluh minit. Champignon mesti kering dengan baik.
Langkah 2
Perahkan cendawan melalui penggiling kasar. Masukkan garam, jika mahu, tambah kicap dan bukan garam - ia meningkatkan rasa cendawan.
Langkah 3
Untuk menyediakan doh, tuangkan krim masam ke dalam mangkuk, tambahkan gula, soda, serbuk penaik dan garam, tuangkan minyak sayuran di sana dan campurkan semuanya sehingga rata.
Langkah 4
Tuangkan tepung ke dalam campuran dan kacau. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan letakkan doh di atasnya. Kacau adunan dan bahagikan kepada dua. Gulungkan satu bahagian doh secara langsung di atas kertas pembakar sehingga anda mendapat segi empat tepat 30x25 cm.
Langkah 5
Sebarkan cendawan mengisi lapisan yang rata pada segi empat tepat doh. Pindahkan perlahan-lahan kepingan doh ke loyang.
Langkah 6
Gulungkan separuh lagi adunan di atas meja tepung ke dalam segi empat tepat dengan ukuran yang sama. Tutup cendawan dengan lapisan doh kedua.
Langkah 7
Cubit tepi kek. Dalam ujian, buat beberapa tusukan dengan garpu untuk mengeluarkan lebihan wap. Sikat kek dengan telur atau daun teh yang kuat.
Langkah 8
Letakkan pai di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah dan bakar selama kira-kira 25 minit. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk.
