Rahsia utama kek ikan gaya Jepun adalah penggunaan tepung jagung dan teknik khas memotong bahan. Wain pencuci mulut memberikan hidangan rasa yang tidak biasa.
Ia perlu
- - 4 biji telur
- - 600 g pollock
- - tepung jagung
- - sebarang rempah
- - wain pencuci mulut
- - minyak sayuran
- - lada hitam tanah
- - garam
- - gula
Arahan
Langkah 1
Potong ikan menjadi kepingan kecil dan masukkan penggiling daging. Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan kuning telur dan beberapa sudu tepung jagung. Tambahkan sebilangan kecil wain pencuci mulut (kira-kira 15-20 g) dan rempah-rempah pilihan anda.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul kuning telur dengan beberapa sudu teh gula menjadi buih. Masukkan campuran ke daging cincang dan campurkan semua bahan sehingga sebati. Masukkan garam dan lada hitam seperti yang dikehendaki.
Langkah 3
Masukkan daging cincang yang dimasak dalam bahagian kecil ke dalam kuali yang panas, sebelumnya disapu dengan minyak sayuran.
Langkah 4
Goreng potongan di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menambah ramuannya dengan bawang merah cincang halus, mencampurkannya ke dalam daging cincang semasa memasak. Hiaskan dengan bawang hijau cincang dan daun salad sebelum dihidangkan. Anda boleh menggunakan kentang panggang atau nasi sebagai lauk.
