Potongan daging yang sangat berair, lembut dan harum dalam gaya Jepun. Mereka disediakan dari ikan sederhana seperti pollock, cod atau hake. Mereka ternyata sangat lapang, mengingatkan penkek.
Ia perlu
- - 500 g ikan;
- - 4 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1, 5 Seni. sudu wain putih kering;
- - 1 sudu besar satu sudu tepung jagung;
- - 1, 5 sudu teh gula;
- - garam, lada, kicap.
Arahan
Langkah 1
Ambil isi ikan pollock, hake atau cod, bilas dan potong pemproses makanan atau cincang.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam ikan cincang yang dihasilkan, tuangkan wain. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning, hantar kuning telur ke dalam daging cincang, garam dan lada. Pukul putih dengan gula pasir, kemudian masukkan ke dalam daging cincang dan kacau dengan lembut. Hasilnya akan menjadi jisim yang sangat ringan dan lapang - potongan daging akan terasa seperti telur dadar, hanya dengan rasa amis.
Langkah 3
Sekiranya jisimnya terlalu tebal, anda boleh menambahkan sedikit kicap ke dalamnya. Jisimnya mestilah serupa dengan adunan pancake. Anda tidak perlu segera memotong pisau dari itu, mereka disediakan mengikut prinsip penkek.
Langkah 4
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan bahagian adunan ikan ke dalam mentega dengan satu sudu besar dan goreng hingga kekuningan, kemudian balikkan kek ikan dan goreng di bahagian lain hingga garing. Letakkan potongan daging di atas pinggan. Masukkan bahagian daging cincang seterusnya ke dalam kuali dan seterusnya, sehingga jisim ikan berakhir.
Langkah 5
Kek ikan Jepun sudah siap, hidangkan panas dengan salad hijau dan kicap. Bagi pencinta makanan pedas, kami mengesyorkan menghidangkan potongan daging dengan wasabi.
