Tidak dinafikan, herring adalah salah satu makanan paling digemari di atas meja. Ia lazat dan murah. Sekiranya peti sejuk kosong, kentang dengan ikan hering akan membantu mana-mana nyonya rumah. Herring adalah hadiah dari laut, kerana bukan tanpa alasan bahawa ia mengandungi sekitar 20% protein yang mudah dicerna, banyak vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, perlu menggunakan herring dengan berhati-hati, kerana ia adalah produk yang sangat masin. Itulah sebabnya orang dengan tekanan darah tinggi dan penyakit buah pinggang tidak boleh terbawa penyakit herring.
Ia perlu
-
- Untuk herring buatan sendiri:
- 500 g herring fillet;
- 100-200 g minyak sayuran;
- 40 g mustard;
- bawang besar.
- Untuk memasak herring di bawah mantel bulu:
- 2 herring masin (500 g herring fillet masin);
- 5 kentang;
- 3 biji telur;
- 2 - 3 lobak merah;
- 2 - 3 bit;
- mayonis.
Arahan
Langkah 1
Ramai yang tergila-gila dengan herring aromatik. Dan sekarang ikan hering itu dibeli, tetapi apa yang anda masak daripadanya terpulang kepada anda. Berikut adalah beberapa resipi asli: Herring gaya rumah Pada peringkat pertama, tanpa memotong, potong herring fillet di kedua-dua belah dengan mustard, gulung dan masukkan ke dalam balang. Di atasnya dengan minyak bunga matahari sehingga ikan ditutup sepenuhnya dan letakkan balang di dalam peti sejuk selama kira-kira satu hari Petua: Anda boleh menggunakan minyak zaitun dan bukannya minyak bunga matahari.
Langkah 2
Hidangkan makanan siap. Hidangkan seperti berikut: potong ikan herring menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk herring.
Langkah 3
Peringkat terakhir adalah menghias ikan haring. Untuk melakukan ini, tutup herring dengan bawang, yang dipotong menjadi cincin. Gerimis di atas dengan sedikit minyak, di mana ikan telah matang. Hidangan sudah siap.
Langkah 4
Apa lagi yang boleh anda masak sedap dari ikan haring? Sudah tentu, ini adalah herring di bawah mantel bulu, tanpanya kebanyakan orang Rusia tidak dapat membayangkan meja perayaan. Resipi untuk salad kegemaran semua orang mudah, tetapi akan memakan masa dan bekerja, tetapi hasilnya tidak akan membuat anda menyesal dengan masa yang hilang. Herring di bawah mantel bulu basuh bit, wortel dan kentang dengan bersih. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan masukkan sayur dan telur di sana. Didihkan, dan setelah 8-10 minit, angkat telur dari situ dan tutup dengan air sejuk. Masak sayur yang tinggal hingga lembut. Seterusnya, biarkan sejuk, kemudian mulailah membersihkannya. Potong kentang dan wortel menjadi kiub, dan parut bit pada parutan halus.
Langkah 5
Sekiranya anda menggunakan herring keseluruhan, maka ia mesti berubah menjadi fillet. Untuk melakukan ini, potong kepala, potong perut dan bersihkan bahagian dalamnya. Tolak kaviar (anda boleh menambahkannya ke salad kemudian), jika ada, kemudian keluarkan kulitnya. Seterusnya, ambil ikan hering dengan ekor, yang anda bahagikan di tengah dan tarik ke arah yang berbeza sehingga ikan dibahagikan di sepanjang bangkai. Kupas isi dengan berhati-hati. Kemudian anda perlu memotong fillet menjadi kiub kecil. Parut putih telur pada parutan halus, dan ketepikan kuning telur, ia akan berguna kemudian.
Langkah 6
Sudah tiba masanya untuk mula menumpuk lapisan selada. Ramai orang berpendapat mengenai apa yang harus dimasukkan ke dalam lapisan pertama: herring atau kentang? Semuanya bergantung pada citarasa anda. Ambil kentang untuk lapisan pertama. Letakkan separuh dari kentang rebus di atas pinggan yang bagus, kemudian salutkan dengan mayonis. Kemudian perlu meletakkan tepat separuh dari ikan haring, di atas lapisan kentang, minyak semua dengan mayonis dan masukkan lapisan ikan lagi. Ini biasanya diikuti dengan lapisan bawang, tetapi di sini semuanya menjadi pilihan. Dan akhirnya, letakkan "mantel bulu" untuk ikan: lapisan wortel rebus dan putih telur parut di atasnya. Masukkan lapisan bit setelah protein dan tutup semuanya dengan mayonis, yang kemudian taburkan dengan kuning telur parut. Salad siap!
