Herring masin sangat popular bukan hanya untuk buburnya yang berair. Kaviar herring juga boleh menjadi asas yang baik untuk banyak hidangan. Ia digunakan untuk membuat pate, pasta untuk sandwic, dan juga menambah salad. Termasuk di dalamnya anda boleh menyediakan hidangan pembuka yang sangat sederhana dan enak yang boleh menghiasi meja perayaan.
Bahan-bahan untuk pembuka kaviar herring ke meja perayaan
- kaviar herring - 200 g;
- telur puyuh - 3 biji.;
- krim masam dengan kandungan lemak 25% - 200 g;
- mentega - 30 g;
- roti atau roti pemanggang putih - 3 keping;
- cabai acar - 0.5 biji.;
- epal hijau kecil - 0, 5 buah.;
- bawang hijau - 0.5 tandan;
- dill - 0.5 sekumpulan;
- kuali, senduk.
Resipi memasak langkah demi langkah
Ambil kuali dan letakkan di atas dapur. Apabila sudah panas, tambahkan sebilangan mentega dan biarkan cair. Sementara itu, sediakan kepingan roti putih atau roti, kemudian masukkan ke dalam wajan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga keperangan. Lebih baik menggorengnya pada suhu maksimum sehingga kerak berubah menjadi coklat keemasan, dan bahagian dalamnya tetap lembut. Apabila roti bakar selesai, pindahkan dari wajan ke tuala kertas atau serbet untuk mengalirkan lebihan minyak.
Semasa roti bakar sejuk, anda boleh merebus telur puyuh. Celupkan mereka ke dalam sendok air sejuk dan masak selama 3 minit sehingga menjadi "dalam beg". Telur boleh direbus lebih lama, direbus keras, tetapi di dalam beg itulah ternyata sesedap mungkin. Apabila masa memasak selesai, sejukkan telur di dalam air sejuk, kemudian kupas dan bahagikannya separuh.
Sekarang mari sediakan sisa bahan untuk makanan ringan kami. Hancurkan kaviar herring dengan garpu dan kupas filem sehingga menjadi rapuh. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dan potong. Potong lada cili acar menjadi cincin nipis. Pada masa yang sama, keenakan hidangan siap dapat disesuaikan dengan keinginan anda - jika anda suka rasa pedas, maka gunakan biji. Jika tidak, lebih baik membuang bijinya.
Apabila semua bahan sudah siap, anda boleh mula menyusun makanan ringan percutian. Potong roti bakar yang telah dibakar dan disejukkan secara menyerong untuk membuat enam kepingan segitiga. Pindahkan mereka ke hidangan perayaan di mana anda akan menghidangkan makanan ringan ke meja. Masukkan sesudu krim masam dan sesudu kaviar herring pada setiap kepingan. Taburkan kaviar dengan bawang hijau cincang, tambahkan baji telur puyuh dan beberapa cincin cabai acar masing-masing. Potong setengah epal hijau ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam pembakar roti. Selesaikan pemasangan dengan menghias setiap porsi dengan tangkai dill.
Pembuka selera yang indah dan enak ini pasti akan menjadi tambahan yang baik untuk meja perayaan, termasuk yang Tahun Baru. Selain itu, kerana sifat rasanya, serta unsur surih dan vitamin yang bermanfaat, kaviar herring masin dapat menjadi alternatif yang baik untuk kaviar hitam yang mahal.
