Risotto dengan isi ayam goreng dan sayur popular di Itali. Untuk penyediaan hidangan, nasi khas Itali "arborio" digunakan. Ia boleh diganti dengan nasi panjang.
Ia perlu
- - 70 ml. minyak zaitun;
- - 180 g beras arborio;
- - 30 g halia;
- - 0.5 liter susu;
- - 1 biji lada panas;
- - 750 g isi ayam;
- - 1 paprika;
- - 1 timun.
Arahan
Langkah 1
Kisar 1 bawang dan bawang putih (beberapa ulas), goreng dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Kami mencuci beras arborio dan goreng dengan bawang dan bawang putih (tidak lebih dari lima minit).
Langkah 3
Masukkan halia cincang dan lada panas. Garam, lada, tuangkan susu.
Langkah 4
Didihkan susu, ketatkan api dan renehkan beras (hingga 20 minit), kacau dengan garpu.
Langkah 5
Goreng kepingan ayam kecil secara berasingan. Bahagikan daging siap. Kami terus memasukkan satu setengah ke dalam kuali, tambahkan separuh lada manis cincang ke dalamnya, tambahkan garam dan reneh selama lima minit.
Langkah 6
Campurkan ayam dengan nasi (pada masa ini, hampir semua susu akan menguap). Masukkan serbuk kari (secukup rasa) dan reneh selama beberapa minit.
Langkah 7
Kami meletakkan risotto di atas pinggan. Sebarkan baki ayam goreng ke atas nasi. Hiaskan risotto dengan cincin lada manis dan timun segar.
