Coklat adalah makanan istimewa yang terkenal dengan aroma yang luar biasa dan rasa ajaib. Setiap tahun, Hari Coklat Sedunia disambut sebagai penghormatannya pada 11 Julai. Dalam mana-mana bahasa moden, perkataan "coklat" terdengar sama. Sejarah coklat dan semua yang berkaitan dengannya bermula lebih dari 3000 tahun yang lalu.
Arahan
Langkah 1
Komponen utama coklat adalah biji koko. Tanah air koko adalah Amerika Selatan. Nama "koko" berasal dari nama tumbuhan Aztec - "cacuatl". Orang Aztec menyediakan minuman khas yang disebut chocolatl dari biji koko. Minuman ini dengan rasa tertentu pertama kali disediakan hanya untuk maharaja Aztec. Kata coklat berasal dari nama minuman "Chocolatl".
Langkah 2
Pada masa orang Sepanyol tiba di Amerika Selatan, orang-orang India sudah banyak menggunakan koko. Dari biji koko, tepung jagung dan lada hijau, orang Aztec menghasilkan minuman yang menyegarkan. Pada tahun 1520, Hernán Cortez membawa biji koko ke Eropah. Tetapi orang Sepanyol tidak menyukai minuman eksotik orang India, jadi mereka membuat resipi mereka sendiri. Orang Sepanyol menyiapkan minuman dari biji koko tanah dengan gula. Produk yang dihasilkan tidak mendapat pengedaran yang luas, kerana terlalu berlemak dan pahit.
Langkah 3
Resipi Sepanyol hanya tersedia untuk orang-orang yang mulia dan kaya kerana harganya yang tinggi. Secara beransur-ansur, fesyen minuman coklat tersebar di kalangan bangsawan Eropah.
Langkah 4
Hanya beberapa abad kemudian orang belajar bagaimana membuat coklat. Pada tahun 1828, saudagar Belanda Konrad van Hooten mengasingkan mentega dari biji koko. Untuk penyediaan minuman tersebut, mereka mula menggunakan kacang tanpa lemak. Selepas 20 tahun, mentega dan gula ditambahkan ke jisim yang dihancurkan - untuk mendapatkan "coklat untuk makanan".
Langkah 5
Pada tahun 1875, resipi untuk membuat coklat susu keras diciptakan di Switzerland. Resipi ini masih menjadi rahsia. Pada tahun 1879, bar coklat padat pertama dihasilkan.
Langkah 6
Pada awal abad ke-20, harga bahan utama coklat turun dengan ketara. Coklat menjadi tersedia untuk kebanyakan orang. Semasa permusuhan, pemerintah Amerika memasukkan coklat dalam makanan pejuang. Coklat menjadi terkenal di negara-negara Asia dan Afrika, terima kasih kepada tentera yang memperlakukan penduduk tempatan dengan coklat catuan.
Langkah 7
Dalam diet manusia moden, produk yang mengandungi koko telah ditetapkan. Coklat disajikan di majlis diplomatik, di kafe dan restoran, yang diberikan satu sama lain dan hanya dibeli tanpa alasan. Coklat adalah kemestian bagi angkasawan, penyelam, gua dan pendaki. Terdapat banyak resipi untuk membuat pencuci mulut, kek dan puding dengan koko dan coklat.
