Sushi ini juga disebut oshi-zushi atau sushi ditekan. Keindahan resipi ini ialah anda boleh mengambil sebilangan kecil ikan yang tinggal setelah dipotong untuk dimasak. Penampilan luar biasa sushi seperti itu akan menambah pelbagai menu anda, omong-omong, sushi kotak menjadi lebih mudah daripada roti biasa.
Ia perlu
- - 180 ml air;
- - setiap 100 g beras dan salmon atau salmon;
- - 70 g keju lembut;
- - 50 g kaviar merah;
- - 2 sudu besar sudu bijan putih;
- - 1 sudu besar satu sudu cuka;
- - 1 sudu teh lada merah, gula;
- - 1 helai nori;
- - garam, dill.
Arahan
Langkah 1
Untuk nasi sushi ini "Yaponika" dari "Mistral" lebih sesuai. Bilas hingga air jernih, isi dengan air bersih, masak hingga masak selama 15 minit. Campurkan cuka yang dihangatkan dengan garam dan gula, tambah ke beras suam, kacau perlahan dengan spatula kayu dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Sushi yang ditekan memerlukan kotak tekanan sumbu-bako khas, yang boleh dibeli di kedai sushi khusus. Sekiranya tidak ada kotak seperti itu, gunakan kotak kayu 10x18 cm, tutup di dalamnya dengan pelekat sehingga anda tidak perlu mencucinya setiap kali. Lembapkan filem dengan air, letakkan kepingan nori dengan ukuran bahagian bawah kotak.
Langkah 3
Letakkan nasi di atas nori dalam lapisan 1 cm, kemudian tekan beras dengan penutup khas atau dengan tangan basah. Seterusnya, letakkan potongan keju cincang di atas nasi, di atas - kepingan nipis ikan masin ringan, taburkan dengan lada merah. Kemudian muncul lagi lapisan beras, yang ditaburkan dengan biji bijan putih dan ditekan ke bawah.
Langkah 4
Keluarkan blok yang ditekan dari kotak, potong dengan pisau tajam, rendam di dalam air. Anda akan mendapat kira-kira 7 keping 2, 5 cm. Di atas kotak sushi siap pakai "Philadelphia" letakkan 0,5 sudu teh kaviar merah atau tiruannya. Hiaskan dengan bunga dill segar.
Langkah 5
Hidangkan sushi asli ini dengan kicap, acar halia dan wasabi. Sudah tentu, orang Jepun menggunakan ikan mentah, tetapi tetap lebih baik jangan mengambil risiko dan mengambil ikan masin.
