Penyediaan pencuci mulut yang indah dan menyelerakan dapat dipermudahkan jika anda menggunakan "jari wanita" yang sudah siap dan hanya membuat mousse. Walau bagaimanapun, ada satu kekurangan di sini - charlotte tidak lagi cantik.
Ia perlu
- - 6 keping. telur;
- - 150 g tepung;
- - 400 ml krim (35%);
- - 2 sudu besar sudu besar jus lemon;
- - sebungkus gelatin (untuk 600 ml cecair);
- - 600 g strawberi dan untuk hiasan - 300 g;
- - 3 beg gula vanila;
- - 300 g gula (150 g setiap satu untuk mousse dan untuk biskut);
Arahan
Langkah 1
Buat kek span 23 cm dan 24 jari wanita. Pisahkan putih dari kuning telur, pukul kuning telur dengan 100 g gula hingga krim pekat putih, tambah separuh tepung. Pukul putih, tambah 50 g gula, terus pukul hingga berkilat dan kencang.
Kacau putih perlahan-lahan ke kuning telur dan gabungkan dengan tepung yang tinggal, kacau.
Langkah 2
Pindahkan adunan yang sudah siap ke dalam beg, potong sudut, letakkan jari anda di perkamen. Taburkan sedikit gula tepung di atas jari anda. Tuangkan adunan yang tinggal ke dalam acuan berlapis-lapis. Bakar pada suhu 180 ° C: jari selama 13 minit dan biskut selama 25 minit.
Langkah 3
Sediakan mousse. Pukul pengisar dan saring 300 g strawberi melalui ayak. Masukkan 150 g gula. Rendam agar-agar dalam sedikit air, biarkan hingga 10 minit. Kemudian panaskan dengan 2 sudu besar jus lemon, kacau dan sejukkan.
Langkah 4
Masukkan gelatin ke dalam beri beri, tunggu 20 minit, apabila ia pekat. Potong 300 g strawberi ke dalam kepingan, cambuk krim hingga berkrim. Masukkan krim dan strawberi cincang ke dalam beri beri, sejukkan selama 30 minit hingga pekat.
Langkah 5
Buat sirap vanila: Larutkan 3 sudu besar. sudu gula vanila dalam 5 sudu besar. sudu air suam, rendam biskut dan jari dengan sirap. Letakkan mousse pekat di atas biskut di dalam bekas dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan. Dan letakkan di dalam peti sejuk lagi selama 30-60 minit.
Langkah 6
Pindahkan charlotte ke piring dengan mengeluarkan pelek dari acuan. Letakkan jari anda di tepi dan ikat dengan pita untuk kecantikan dan kestabilan. Hiaskan pencuci mulut dengan strawberi.
