Ayam yang dipanggang dengan oren adalah hidangan asli, beraroma, berair dan cerah dengan rasa pedas yang luar biasa. Ia sangat sesuai untuk meja harian dan akan mencerahkan setiap majlis.
Ia perlu
-
- paha ayam;
- jeruk;
- madu;
- ketumbar;
- kunyit;
- bawang putih;
- minyak zaitun;
- garam,
- mentega.
Arahan
Langkah 1
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, bilas 4 biji oren, ketepikan satu - ia masih akan berguna. Dan dari tiga, keluarkan semangat dan perah jusnya.
Langkah 2
Tuangkan rempah ke dalam jus dengan semangat: 1 sudu besar ketumbar tanah dan biji kunyit, 1 sudu teh garam. Kupas dan tekan 4 ulas bawang putih. Cairkan kira-kira 100 gram madu. Masukkan bawang putih dan madu ke pengasam. Bilas enam paha ayam atau bahagian ayam yang lain, keringkan, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan perapan. Sejukkan sekurang-kurangnya satu jam, lebih baik semalaman.
Langkah 3
Ambil loyang, sikat dengan mentega. Masukkan kepingan ayam ke dalam acuan. Terikan pengasam (jika mahu). Kemudian anda boleh menuangkan keseluruhan perapan pada ayam, tetapi dalam kes ini, dia tidak perlu memanggang, tetapi rebus di dalamnya. Anda hanya boleh menambah sebahagian kecil perapan sehingga menutupi ayam hingga kira-kira separuh. Kemudian ayam akan bakar dengan cantik. Masukkan bumbu yang tinggal di atas dapur dan masak hingga pekat. Hidupkan ketuhar pada suhu 210-220 ° C. Potong oren yang tertunda menjadi kepingan tebal 1 sentimeter. Letakkan kepingan di atas ayam.
Langkah 4
Letakkan piring ayam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar hingga kekuningan, kira-kira 40 minit. Buka ketuhar secara berkala semasa memanggang dan perlahan-lahan tuangkan pengasam ke atas ayam. Pastikan daging tidak mula membakar. Anda boleh mengurangkan api sedikit. Masukkan ayam yang dimasak di atas pinggan hidangan, tuangkan di atas perap, hiaskan dengan ramuan dan hidangkan.
