Daging ayam mempunyai rasa yang cukup netral dan enak bukan sahaja dengan sayur-sayuran, tetapi juga dengan buah-buahan. Contohnya, jika anda menambah jeruk ke dalam sos atau memasukkan keseluruhan ayam bersama-sama, hidangannya terasa lebih kaya.
Ia perlu
-
- 150 g beras;
- minyak sayuran;
- 20 g mentega;
- 30 g kacang hazel;
- 1 biji bawang;
- 3 sudu besar l. cuka balsamic;
- 25 g gula;
- 300 g ayam;
- setengah lemon;
- 1 oren;
- 100 g krim masam;
- rosemary kering;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan lauk. Untuk melakukan ini, ambil campuran beras yang digilap dan liar dan rebus dalam air masin. Masukkan sedikit mentega ke nasi yang telah dimasak, kacau. Pindahkan ke kuali, masukkan safron dan rosemary kering. Tumiskan nasi hingga mulai pekat sedikit, lebih kurang 10 minit dengan api sederhana. Kerang dan kulit hazelnut. Kisar pada mortar atau pemproses makanan. Tuangkan kacang-kacangan ini ke dalam nasi, kacau dan masak selama 2-3 minit lagi.
Langkah 2
Potong bawang. Goreng selama 3-4 minit dalam minyak sayuran dengan penambahan cuka balsamic. Kemudian masukkan gula dan masak selama 5 minit lagi. Akibatnya, bawang harus karamel.
Langkah 3
Perah lemon dan jus oren. Potong ayam menjadi kepingan dengan sisi tidak lebih dari 3-4 cm. Lebih baik mengambil daging putih sejuk, tetapi beku juga sesuai. Goreng ayam dalam minyak hingga keperangan, kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan jus lemon dan oren ke dalam kuali. Didihkan selama beberapa minit. Masukkan krim masam dan rosemary kering, musim dengan garam, kemudian didihkan dan angkat dari api. Sekiranya sos kelihatan terlalu berair untuk anda, tambahkan 2-3 sudu besar. l. tepung.
Langkah 4
Hidangkan bersebelahan dengan ayam dalam sos, nasi dan bawang karamel. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh dihiasi dengan kepingan oren.
