Dalam konsep moden "salad" adalah hidangan sejuk yang terbuat dari potongan sayur-sayuran, daging, ikan, telur, cendawan, buah-buahan yang dicincang halus. Oleh itu, dua ciri khas hidangan ini adalah hidangan yang hancur dan sejuk. Pada mulanya "salad" bermaksud sesuatu yang berlawanan dengan bagaimana kita memahaminya sekarang. Ciri utamanya adalah keseragaman dan integriti. Lebih dari itu, "salad" bermaksud hidangan sayur-sayuran, hanya dari sayur-sayuran berdaun hijau mentah dan ramuan kebun.
Ia perlu
-
- 500 g tomato
- 300 g timun
- 1 biji bawang
- 1 biji lada merah
- minyak zaitun dan lada secukup rasa
- hijau
Arahan
Langkah 1
Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan. Kupas dan potong timun besar menjadi kiub. Sekiranya timun muda dan kecil, tanpa mengeluarkan kulit, potong kepingan.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin, potong lada panas menjadi kepingan. Satukan semua sayur bersama.
Langkah 3
Musim dengan minyak zaitun dan lada secukup rasa. Masukkan ke dalam mangkuk salad atau piring yang dalam, hiaskan dengan tulip tomato, irisan timun dan cincin bawang, dan ramuan koyak.
