Hidangan makanan laut telah menjadi bahagian penting dalam perayaan perayaan Rusia. Salad udang dengan sayur-sayuran adalah makanan ringan dengan rasa canggih, tinggi protein. Tetamu anda akan menyukai varian masakan Mediterranean ini.
Ia perlu
- - 130 g udang harimau segar atau beku;
- - 1 lada bel (hijau, merah, kuning);
- - 2 timun bersaiz sederhana segar;
- - 1 lobak merah segar;
- - 50 g kacang gajus;
- - 2 sudu besar minyak zaitun berkualiti tinggi;
- - 20 g biji bijan;
- - 0,5 sudu kecil jus lemon;
- - 1 sudu kecil cuka balsamic.
Arahan
Langkah 1
Cairkan udang selama 20 minit. Untuk menjimatkan masa, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atas makanan laut. Tanggalkan cengkerang dan pisahkan ekor dari kepala. Ingatlah untuk membuang urat usus dengan tusuk gigi. Masukkan daging ke dalam mangkuk dalam dan biarkan dengan sedikit jus lemon.
Langkah 2
Kupas sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan nipis. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. minyak zaitun dan letakkan lobak merah. Goreng, kacau sentiasa, selama 10-15 minit. Masukkan paprika dan timun cincang. Sekiranya anda menyedari bahawa lobak menjadi lembut, maka ini adalah tanda kesediaan yang pasti.
Langkah 3
Masukkan udang yang telah siap di dalam campuran sayur dan terus goreng selama 5-7 minit lagi. Akhir sekali masukkan kacang, tutup dan reneh selama lebih kurang 3 minit. Letakkan salad yang telah disediakan dalam mangkuk yang berasingan dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 4
Buat sos yang terdiri dari sisa minyak zaitun, jus lemon, dan cuka balsamic. Pukul semua bahan bersama dan tuangkan ke atas pinggan dengan cepat. Hiaskan dengan selada segar dan taburkan dengan bijan panggang di atas.
