Rosemary adalah rempah yang sangat wangi yang bertolak ansur dengan suhu tinggi dengan baik. Di samping itu, ia sangat sesuai dengan banyak produk - daging, ikan, sayur-sayuran. Hidangan yang dimasak dengannya memperoleh aroma yang kuat dan menyenangkan. Salah satu kepakaran Mediterranean yang paling popular adalah kentang yang dipanggang dengan rosemary dan feta.
Ia perlu
-
- 4 kentang besar;
- rosemary;
- 2 ulas bawang putih;
- 250 g keju feta;
- 1 segenggam zaitun hitam
- garam;
- mentega.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak, lebih baik mengambil jenis kentang yang tidak direbus, jika tidak di pintu keluar anda berisiko mendapat sejenis bubur kentang-bukannya smear goreng. Kupas kentang, potong menjadi kiub dengan sisi 1 cm. Anda boleh membuat kepingan yang lebih besar, tetapi proses memasak akan ditangguhkan. Pindahkan kentang ke pinggan api yang tahan api, garam ringan, dan sebarkan kepingan mentega di atasnya.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C, hantar hidangan kentang ke dalamnya dan bakar sehingga kerak ringan terbentuk di permukaan sayur-sayuran akar.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis setebal 3-4 mm. Rosemary boleh berupa bumbu siap pakai, atau dalam bentuk ranting segar. Dalam kes kedua, hanya cabut daunnya. Jangan tergesa-gesa untuk membuang ranting itu sendiri, mereka mungkin akan berguna kemudian sebagai tusuk untuk daging, misalnya.
Langkah 4
Sebaik sahaja kentang berwarna keperangan, keluarkan acuan dari ketuhar, tambahkan sedikit lagi mentega, sebarkan bawang putih dan irisan rosemary secara merata, kacau, kembalikan cetakan ke oven. Sangat penting untuk menjalankan prosedur ini tidak terlalu awal, jika tidak, bawang putih akan terbakar, menjadi hitam dan pahit. Bakar kentang selama 5 minit berikutnya, selepas itu anda perlu mengeluarkan acuan lagi dan kacau dengan zaitun hitam dan keju feta. Sekiranya anda tidak mempunyai keju seperti itu, anda boleh menggantinya dengan keju lembut.
Langkah 5
Kacau hidangan yang dihasilkan dengan baik dan masukkan ke dalam ketuhar lagi selama 10 minit terakhir. Sekiranya anda suka kerak goreng, anda boleh menahannya lebih lama. Secara amnya, diperlukan 30 minit hingga 1 jam untuk memasak kentang rosemary. Semuanya bergantung pada jenis kentang, ukuran kubus dan ciri ketuhar anda.
Langkah 6
Yogurt tanpa gula semula jadi dengan penambahan ramuan sangat sesuai sebagai sos untuk hidangan ini.
