Kek kastard teh yang sedap akan menjadi santapan hebat untuk pesta teh keluarga. Hanya memerlukan satu setengah jam, dan anda boleh mula mengumpulkan ahli rumah di meja, semua orang akan menyukai pastri anda mengikut resipi ini!
Ia perlu
- Dua belas hidangan
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung;
- - 1 cawan gula;
- - 3 biji telur;
- - 1/2 sudu teh serbuk penaik.
- Untuk krim:
- - 250 ml susu;
- - 0.5 cawan gula;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu tepung;
- - 1 sudu teh vanila.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan krim. Campurkan susu dan separuh gula dalam periuk, didihkan, gula akan larut sepenuhnya. Keluarkan periuk dari dapur. Campurkan baki gula dan 2 sudu tepung ke dalam mangkuk, masukkan vanila, pukul dalam telur. Masukkan setengah gelas susu dari periuk ke dalam campuran, kacau rata, kemudian tuangkan campuran ke dalam periuk. Kembali ke dapur lagi, didihkan, masak selama beberapa minit, jisim akan menjadi lebih pekat. Angkat dari api, biarkan sejuk selama 1 jam.
Langkah 2
Ayak tepung dengan serbuk penaik. Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun sehingga jisim tebal menyerupai krim (anda perlu pukul sekurang-kurangnya lima minit). Masukkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur, kacau dengan cepat, berhati-hati agar tidak menurunkan jisim.
Langkah 3
Griskan acuan dengan mentega, letakkan separuh daripada adunan, letakkan krim di atas, tidak sampai ke dinding acuan 2 sentimeter. Letakkan separuh lagi adunan di atas krim. Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.
Langkah 4
Bakar quiche selama 30-40 minit, periksa kesediaannya dengan tongkat kayu. Hidangkan kek dengan teh (ini sudah jelas dari nama kek). Sejuk, tidak kurang enak. Taburkan dengan gula tepung di atas.
