Ini adalah kek berkrim yang sangat lembut dan beraroma dan meleleh di mulut anda. Anda boleh mengatakan ia adalah susu panggang atau puding susu. Kek kastard ajaib - orang Inggeris memanggil pencuci mulut ini, dan sebenarnya ada sesuatu yang ajaib di dalamnya.
Ia perlu
- - susu - 400 ml;
- - tepung - 6 sudu besar;
- - air - 6 sudu besar;
- - minyak sayuran - 4, 5 sudu besar;
- - serbuk penaik - 3 sudu kecil;
- - gula - 30 g;
- - vanila, minyak neroli, kapulaga - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk menggantikan telur ayam, campuran tepung, air, minyak sayuran dan serbuk penaik digunakan pada kadar 1 telur sama dengan 3 sudu tepung gandum, 3 sudu air pada suhu bilik, 1, 5 sudu minyak sayuran dan 1 sudu kecil. serbuk penaik. Dalam resipi klasik untuk kue kastard, 3 telur ayam digunakan, oleh itu, jumlah produk yang disenaraikan dikalikan dengan tiga. Untuk menyediakan campuran yang setara dengan telur ayam, campurkan tepung dengan serbuk penaik, dan kemudian masukkan minyak dan air. Anda akan mendapat doh yang lapang dan lapang.
Langkah 2
Secara beransur-ansur tuangkan susu sejuk ke dalam campuran, kacau dengan pukul, sehingga doh yang dihasilkan homogen. Sekarang masukkan gula dan perasa. Ini boleh menjadi minyak neroli, dengan mana anda harus sangat berhati-hati, jumlah makanan ini hanya memerlukan setengah tetes minyak. Perkara yang sama berlaku untuk minyak mawar jika anda memilih untuk menggunakannya. Anda boleh meletakkan vanillin atau kapulaga tanah.
Langkah 3
Sekarang tuangkan adunan ke dalam acuan kecil dan letakkan di dalam oven selama 1 jam.
Masak kek kastard pada suhu 160 darjah celcius hingga kekuningan.
Langkah 4
Kek panas adalah agar-agar dan anda tidak boleh mencabutnya dari acuan sehingga kek sejuk sepenuhnya. Sejukkan pai pada suhu bilik dan kemudian sejukkan selama satu atau dua jam.
Kemudian anda boleh mengeluarkan kastard tanpa telur dari acuan dan dipotong menjadi bahagian.
