Adakah anda suka kurma? Kemudian cuba memasaknya diisi! Saya fikir anda tidak akan menyesal.
Ia perlu
- - kurma kering - 300 g;
- - coklat pahit - 100 g;
- - gula tepung - 160 g;
- - badam yang tidak dikupas - 100 g;
- - telur - 1 keping;
- - brendi - 1 sudu besar;
- - minuman keras buah - 0,5 sudu teh;
- - beberapa tetes jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mengupas kacang almond. Untuk menjadikannya mudah, anda perlu mendidih air dalam periuk, celupkan ke dalamnya selama 1 minit, dan kemudian sejukkan di dalam air sejuk. Badam yang dikupas mesti dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 100 darjah selama 5 minit hingga kering.
Langkah 2
Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Campurkan putih telur, brendi, minuman keras, jus lemon, gula tepung dalam satu mangkuk. Pukul campuran yang dihasilkan menjadi buih.
Langkah 3
Badam yang dikupas harus dicincang dengan pengisar hingga hancur. Kemudian tambahkan ke dalam campuran protein dan campurkan semuanya sehingga anda mendapat jisim homogen. Pindahkan ke kerajang dan sejukkan. Ia mesti berada di dalamnya sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 4
Dengan tarikh, lakukan perkara berikut: Bilas dengan bersih dan potong buah kering memanjang dengan pisau. Tulang mesti dikeluarkan.
Langkah 5
Masukkan tarikh kurma dengan kacang almond yang sejuk. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghiasnya dengan buah-buahan manisan di atasnya.
Langkah 6
Ambil periuk, masukkan coklat gelap, pecah-pecah, dan cairkan. Celupkan kurma ke jisim yang dihasilkan dengan satu tepi. Beri masa coklat hingga kering. Tarikh disumbat sudah siap!
