Gulung kubis adalah hidangan lazat yang boleh dimasak hampir sepanjang tahun. Lebih baik mereka menggunakan kubis rebus. Daging untuk kubis yang disumbat harus berlemak sederhana, jadi biasanya untuk daging cincang lebih baik mengambil daging babi yang tidak terlalu berlemak atau campuran daging lembu dan daging babi. Nasi ditambahkan ke dalam daging cincang untuk kubis yang disumbat, jadi hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat memuaskan.
Ia perlu
-
- Babi atau daging lembu 0,5 kg,
- Nasi - 100 g
- Bawang lobak - 1 keping,
- Lobak sederhana - 1 keping,
- Dill segar,
- Garam
- lada hitam tanah,
- Minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Masukkan beras ke dalam periuk kecil dan bilas di bawah air sejuk. Apabila air ringan, toskan dengan meninggalkan sedikit air di dalam periuk 5 sentimeter di atas permukaan padi. Masukkan periuk, ketika air mendidih, kecilkan api dan renehkan nasi selama 15 minit. Kemudian matikan loyang dan toskan airnya. Nasi mesti sedikit lembap.
Langkah 2
Kisar daging cincang ke dalam penggiling daging, masukkan beras ke dalamnya. Potong dill halus, masukkan juga ke daging cincang.
Langkah 3
Cincang bawang halus, parut wortel pada parut kasar. Panaskan kuali, tumis bawang hingga kekuningan, kemudian masukkan wortel ke dalam wajan dan goreng dengan bawang. Tuangkan dua pertiga isi kuali ke dalam daging dan beras, garam dan lada, campurkan semuanya. Pemadat kubis anda sudah siap. Kemudian masukkan baki goreng goreng dengan wortel ke dalam periuk di mana gulungan kubis akan direbus.
