Rasa coklat manis, manis dan aromatik selalu menarik perhatian bukan sahaja mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi juga orang-orang yang praktikal tidak peduli dengan gula-gula. Pelbagai bentuk, ukuran, semua jenis bentuk yang boleh dibuat dari coklat membolehkan para penganut untuk mewujudkan keinginan dan impian pelanggan. Hadiah yang diperbuat daripada coklat bergaya, asli dan lazat.
Sangat mudah untuk membeli hadiah coklat di pelbagai kedai, pasar raya dan kedai pastri moden. Tetapi membuat kejutan manis di rumah sangat romantis dan menarik. Dengan beberapa petua dan trik, ini akan menjadi lebih mudah.
Cara bekerja dengan coklat
Lebih baik bekerja dengan coklat di dalam bilik dengan suhu rata-rata 20 ° C, dan mencairkannya ke suhu 45-50 ° C. Titik lebur mesti dipantau secara berterusan, kerana terlalu panas coklat akan menyebabkan munculnya endapan kelabu di permukaan produk setelah ia sejuk, dan kilauan berkilat akan hilang. Setelah mencapai suhu yang diperlukan, ia mesti dikurangkan, dan pada masa ini ada sedikit rahsia: untuk coklat gelap dikurangkan hingga 32 ° C, untuk putih - hingga 28, dan untuk susu - hingga 30. Ini sangat penting agar tidak ada air yang masuk ke dalam coklat, malah satu tetes boleh merosakkan produk. Oleh itu, semua alat yang mesti anda gunakan mesti kering.
Untuk membuat coklat, anda boleh mengambil bar biasa, hanya tanpa pengisi. Anda juga boleh membeli coklat secara beransur-ansur, ia mudah cair dan lebih senang dimasak. Sebaiknya panaskan semula di dalam tab mandi air, akan lebih cepat di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi ada risiko terlalu panas coklat.
Setelah menyejukkan coklat yang telah dipanaskan hingga suhu yang diinginkan, tuangkan ke dalam acuan, yang mesti bersih dan kering.
Apa jenis pengisian yang boleh dimasukkan ke dalam kejutan coklat
Pengisian yang paling mudah adalah kacang atau buah-buahan, ragamnya hebat, jadi semuanya bergantung pada khayalan. Gula-gula yang sangat sedap diperoleh jika anda menggunakan jem sebagai pengisian. Anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka pada coklat, anda boleh bereksperimen, yang utama ialah ia membawa keseronokan dan kegembiraan.
Berhati-hati dan betul ikuti urutan menambahkan pengisian pada peringkat penyediaan kejutan coklat. Setelah coklat dicurahkan ke dalam acuan, ia mesti diberi masa untuk menyejukkan, lebih baik di bilik yang sejuk. Setelah sejuk, masukkan isinya, apabila coklat belum beku sepenuhnya. Jangka hayat gula-gula yang dimasak tidak lama, terutamanya jika buah segar adalah pengisiannya. Sekiranya terdapat buah-buahan kering atau jem di dalamnya, maka anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk selama dua minggu.
Hidangan seperti itu boleh disiapkan untuk sebarang majlis atau hanya untuk malam romantis. Anda boleh menghias kek hari jadi atau pai dengan patung-patung coklat dengan pengisian. Perkara utama adalah bahawa proses memasak membawa keseronokan dan kegembiraan, dan gula-gula itu sendiri disiapkan dengan kasih sayang dan kebaikan.
