Secara tradisional, penkek disediakan dengan susu, tetapi tiba-tiba saya mahukan penkek, tetapi tidak ada susu. Ternyata anda boleh membuat penkek tanpa susu. Di atas air, mereka ternyata nipis, berenda dan tidak kurang enak daripada susu. Dan juga diet!
Ia perlu
tepung 300 g, air mineral dengan gas 0,5 ml, telur 4 biji., mentega 100 g, ragi 0,5 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Resipi penkek bebas susu cukup mudah. Sediakan produk yang diperlukan: basuh dan keringkan telur, ayak tepung, cairkan 50 g mentega. Selebihnya minyak akan digunakan untuk mengoleskan lempeng. Ambil cawan atau periuk dalam, tuangkan tepung ke dalamnya, pecahkan telur, tuangkan mentega cair. Campurkan semuanya sehingga sebati dan cairkan dengan air mineral.
Langkah 2
Untuk menyediakan penkek renda tipis, tambahkan ragi yang dicairkan dalam 50 ml air suam ke doh. Kacau adunan selama 15-20 minit, lakukan manipulasi berikut: ambil cecair dengan senduk, angkat lebih tinggi dan tuangkan jisim ke dalam periuk. Ulangi 8-10 kali, ini menyumbang kepada ketepuan adunan dengan oksigen, yang menjadikan pancake dengan lubang.
Langkah 3
Ambil pancake pan, panaskan dan sikat dengan mentega. Ambil sebilangan campuran penkek dengan senduk dan tuangkan ke atas periuk sehingga cairan itu sekata. Selepas dua hingga tiga minit, lepaskan pancake dengan spatula kayu atau silikon dan putar ke sisi lain. Selepas dua minit lagi, angkat di atas pinggan dan sikat dengan mentega. Tuangkan bahagian adunan seterusnya ke dalam loyang, anda tidak perlu lagi menggosok kuali dengan minyak. Masak lempeng tanpa susu dengan cara ini sehingga adunan habis.
