Kefir adalah salah satu produk susu fermentasi yang paling popular di negara ini. Ini mempunyai sejumlah kualiti yang berguna, tetapi banyak ibu bapa memikirkan manfaatnya untuk anak-anak, kerana minuman ini mengandungi peratusan alkohol yang sedikit. Kefir dikontraindikasikan untuk bayi, tetapi untuk selebihnya, minuman segar berkualiti tinggi dengan kandungan alkohol yang kecil hanya akan bermanfaat.
Kelebihan kefir
Tanah air kefir adalah Ossetia Utara, di mana mereka mula menghasilkan minuman susu yang ditapai berdasarkan tepung yang unik. Manfaatnya dibuktikan oleh kesihatan dan umur panjang para pendaki gunung, dan para saintis mengesahkan fakta ini - produk tersebut mengandungi sejumlah besar bakteria prebiotik, yang analognya hidup di usus manusia. Mereka meningkatkan pencernaan, membantu mengasimilasi makanan yang tinggi serat, jadi kefir sesuai dengan bijirin. Dengan kekurangan kultur laktik ini, gangguan pencernaan berkembang, yang disembuhkan oleh minuman ini.
Kefir membantu bukan sahaja penyakit perut, tetapi juga hati, usus, pankreas. Ini mempercepat proses pencernaan, mempunyai diuretik dan memberi tubuh sejumlah besar protein. Dipercayai bahawa minuman ini meningkatkan imuniti, menguatkan sistem saraf dan merawat gangguan tidur. Lebih-lebih lagi, ada kajian yang membuktikan bahawa kefir mengurangkan risiko barah.
Semua kualiti kefir yang disenaraikan adalah benar untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Kefir adalah sumber kalsium yang sangat baik, unsur mineral ini sangat penting semasa tempoh pertumbuhan badan. Minuman ini juga memberi kesan yang menenangkan, ia menenangkan kanak-kanak yang terlalu aktif dan terlalu bersemangat. Amat berguna untuk meminum produk susu fermentasi ini untuk anak yang menderita gangguan gastrousus.
Tetapi penting untuk mengetahui bahawa dengan keasidan yang meningkat, sebaliknya, kefir, adalah kontraindikasi.
Bilakah anda boleh memberi kefir kepada anak-anak?
Di sebalik semua kelebihan yang disenaraikan, kefir juga mempunyai beberapa kekurangan yang tidak memungkinkan kami menyebutnya sebagai produk yang sangat berguna untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur. Kefir mengandungi peratusan alkohol yang kecil - kira-kira 0.5%. Jumlah ini meningkat jika produk tetap panas selama beberapa jam - penapaian berterusan di dalamnya, dan jumlah alkohol boleh meningkat hingga 1.5%, dan dalam tubuh anak prosesnya akan berlanjutan, kepekatannya mungkin mencapai 3%.
Oleh itu, kanak-kanak hanya dapat diberi kefir segar, semasa penyimpanan yang diperhatikan rejim suhu.
Produk ini mengandungi banyak protein kasein kasar, yang diserap dengan baik oleh tubuh orang dewasa, tetapi tidak sesuai untuk bayi baru lahir. Sukar bagi bayi untuk mencerna kefir - bukan sahaja protein, tetapi juga sejumlah besar garam mineral, karbohidrat yang tidak serupa dengan susu ibu, nisbah asid lemak yang salah menimbulkan masalah bagi bayi. Oleh itu, doktor mengesyorkan memberi kefir dari usia lapan bulan.
