Antara biji yang paling popular biasanya disebut biji rami, bijan, labu dan bunga matahari. Tetapi jika kita berbicara tentang biji tanpa spesifikasi, yang terakhir dimaksudkan secara lalai.
Ia mengeras seperti biji, - orang mengatakan tentang beberapa aktiviti menarik: setelah mengupas, sangat sukar untuk menghentikan proses mengupas dan memakan biji wangi, kecuali jika mereka sendiri. Mengklik Like Seeds adalah perbandingan lain yang menjelaskan penyelesaian mudah untuk masalah yang sukar.
Sumber benih yang paling disukai - bunga matahari atau bunga matahari - bukan penduduk lama di negara ini. Penampilannya di Rusia dikaitkan dengan maharaja Rusia pertama, Peter I. Dipercayai bahawa dialah yang mengirim biji bunga matahari yang dilihatnya di Belanda ke tanah airnya, dan bunga matahari menggembirakan orang Rusia untuk waktu yang lama secara eksklusif dengan sifat hiasannya.
Pengambilan minyak sayuran dari biji bunga matahari di Rusia pada skala industri bermula satu abad kemudian. Proses memakan biji masak untuk makanan telah menjadi salah satu hobi kegemaran sendiri dan sebagai tambahan kepada pelbagai perjumpaan dan pesta. Benih yang digoreng dengan cara khas oleh setiap nyonya rumah dimakan dalam jumlah yang banyak.
Pengetahuan moden mengenai faedah dan keburukan pemberian alam ini untuk manusia sangat luas dan tidak selalu boleh dipercayai. Sebagai contoh, terdapat kesalahpahaman bahawa kulit (atau sekam) yang masuk ke dalam perut dihantar secara eksklusif ke lampiran, yang seterusnya menimbulkan keradangannya. Biji kering mempunyai tahap kegunaan tertinggi, sementara biji panggang lebih enak.
Bahan berguna disimpan lebih lama dalam biji yang tidak dikupas, kerana lemak cepat teroksidasi tanpa lambung. Sebaliknya, pada kulit produk yang tidak dimurnikan terdapat banyak kotoran yang tidak dapat dilihat yang masuk ke dalam mulut: stomatitis adalah salah satu akibat yang paling biasa. Terdapat faktor negatif lain yang tidak dapat diakses oleh mata - kehadiran kadmium dalam biji bunga matahari. Ia "ditarik" dari tanah oleh akar bunga dan "berhenti" di benihnya. Oleh itu, semangat yang berlebihan terhadap biji dapat menyebabkan masalah buah pinggang dan penyakit sistem saraf.
Benih dilarang digunakan sebelum menyanyi - ia mempunyai kesan negatif pada pita suara. Mereka berkalori tinggi dan boleh menghilangkan kesan diet dan senaman apa pun. Pada masa yang sama, mereka adalah pembekal sekumpulan unsur surih, termasuk zink, fluor, besi, kalsium, magnesium, yodium. Pencegahan penyakit sistem kardiovaskular melibatkan kemasukan biji bunga matahari dalam makanan.
Setelah menyenaraikan senarai sifat berguna dan berbahaya yang jauh dari lengkap, kita dapat menyimpulkan bahawa "persahabatan" sederhana dengan karunia alam yang indah ini diperlukan. Tetapi untuk mengetahui sama ada berguna untuk menggerogoti biji-bijian, serta mengupas, mengunyah dan bahkan zushuste, kita hanya akan mendapat jawapan negatif. Ternyata semua doktor gigi sebulat suara mengenali kesan merosakkan kulit biji yang dikunyah pada enamel gigi.
