Bahan utama untuk Paskah adalah keju kotej, mentega, krim atau krim masam dan kismis. Selalunya mereka menambah kacang, buah manisan, madu, jem, pelbagai rempah. Bezakan antara kaedah memasak rebus dan mentah. Paskah yang tidak dimasak melibatkan menggosok semua bahan mentah. Biasanya ia dibuat dalam ukuran kecil, kerana curd mentah merosakkan dengan cepat. Paskah yang dimasak dipanaskan, kemudian disejukkan sepenuhnya, dan hanya selepas itu mereka dibentangkan dalam acuan. By the way, lebih baik menggunakan bentuk kayu. Terdapat sebilangan besar resipi Paskah - ada yang lama tradisional dan baru yang asli, anda tidak boleh mengira semuanya. Tetapi ada beberapa rahsia membuat pencuci mulut ini yang tidak dapat dilakukan oleh resipi ini.
Arahan
Langkah 1
Jisim curd, keju curd, curd dengan bahan tambahan, keju kotej parut untuk Paskah tidak akan berfungsi. Kami hanya memerlukan keju kotej yang semulajadi dan segar. juga tidak boleh masam dan melekit.
Langkah 2
Sekiranya anda tidak dapat mendapatkan keju kotej buatan sendiri, maka keju kotej yang dibeli di kedai mesti ditindas terlebih dahulu. Biarkan kelembapan berlebihan keluar dari dalamnya.
Langkah 3
Pilih hanya krim berat atau masam atau krim masam untuk memasak.
Langkah 4
Keju kotej mesti disapu melalui ayak atau digulung melalui penggiling daging. Sekiranya anda memasak keju kotej di rumah dari susu panggang, maka Paskah akan mempunyai warna merah jambu dan rasa lembut berkrim.
Langkah 5
Selepas memasak, semua Paskah mesti disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam.
Langkah 6
Kismis untuk memasak Paskah, selepas mencuci, mesti dikeringkan dengan baik.
Langkah 7
Kulit lemon atau oren untuk Paskah disapu pada parutan, rempah-rempah lain digiling dalam penggiling kopi dan diayak melalui ayak halus.
Langkah 8
Paskah akan lebih lembut dan lapang jika anda menggunakan gula tepung dan bukannya gula pasir.
