Quince memberikan rasa istimewa pada daging babi dalam resipi ini. Buah yang sihat dapat digunakan bukan hanya dalam pencuci mulut, tetapi juga sebagai tambahan pedas pada daging. Setelah dimasak, rasa quince masam digantikan dengan rasa manis yang lebih manis, digabungkan dengan jus epal, buah ini membentuk pengasam yang kaya yang meresap semua ramuan dan menjadikan hidangan itu sangat enak.
Ia perlu
- - tenderloin babi 500 g;
- - epal (untuk jus) 3 biji.;
- - quince 1 pc.;
- - bawang 1 pc.;
- - lobak merah 1 pc.;
- - prun 7 pcs.;
- - halia tanah;
- - minyak sayuran halus;
- - garam, rempah.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan tebal, campurkan dengan halia dan garam.
Langkah 2
Perah jus dari epal menggunakan juicer dan tuangkan daging yang sudah siap dengan jus yang dihasilkan. Biarkan merendam selama 20 minit.
Langkah 3
Bahagikan quince menjadi separuh, angkat biji dan inti keras. Kemudian potong setiap separuh menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Potong bawang menjadi separuh cincin. Lobak - jalur panjang dengan ketebalan sederhana.
Langkah 5
Keluarkan daging dari pengasam dan, mengelap, bebas dari cecair berlebihan.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran, letakkan daging babi di dalamnya dan goreng hingga membentuk kerak.
Langkah 7
Keluarkan daging dari kuali dan letakkan quince dalam minyak yang sama, dan selepas beberapa saat - bawang dan wortel. Goreng hingga kekuningan.
Langkah 8
Masukkan bahan goreng ke atas serbet dan biarkan sehingga lemak berlebihan hilang. Kemudian masukkan ke dalam periuk, masukkan sebilangan besar prun dan tuangkan semuanya dengan bumbu yang tinggal. Masukkan rempah secukup rasa.
Langkah 9
Tutup periuk dengan ketat dan reneh selama 20 minit sehingga dimasak dengan api sederhana.
