Kuksi adalah hidangan Korea yang lazat dan sangat digemari, terutama pada musim panas yang panas. Anda boleh memasak kukxi sebenar, memerhatikan tradisi masakan Korea kebangsaan di rumah.
Resepi memasak kuksi
Agar kuksi dapat mengubah cara para koki berkelayakan tinggi untuk melihatnya di dapur profesional, perlu memilih set perasa dan rempah yang tepat dan perhatikan perkadarannya semasa menyediakan hidangan.
Untuk enam hidangan besar, anda memerlukan:
- daging - 500 gram;
- mi khas untuk kuksi;
- telur ayam - 3 biji.;
- tomato - 1 kg;
- timun - 1 kg;
- kubis - 250-300 gram;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang - 2-3 biji.;
- rempah dan perasa (garam, lada, gula, ketumbar, teratai, cuka, soya cair, dll.) - secukup rasa.
Untuk memasak kuksi, ambil pulpa daging lembu. Potong daging menjadi kepingan nipis 1x3 cm. Goreng daging dalam kuali dengan minyak sayuran. Potong bawang dan masukkan ke dalam daging. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu. Rebus daging dengan api kecil selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit. Sebagai alternatif, anda boleh merebus daging dan memotongnya menjadi kepingan.
Sediakan mee. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan ke dalam periuk dengan air sejuk selama setengah jam, kemudian toskan airnya dengan membuang mi ke dalam saringan.
Sekarang anda boleh mula menyediakan kuahnya. Ambil tiga liter air rebusan sejuk. Musim air dengan satu sudu cuka, dua hingga tiga tomato kupas, parut melalui parutan. Masukkan dua sudu garam, lima sudu gula, dan secubit perasa teratai ke dalam air. Masukkan kaldu yang dihasilkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk dan menyerap.
Pukul telur hingga sebati, masukkan garam. Bakar penkek nipis dengan telur yang dipukul. Apabila lempeng sejuk, potong menjadi kepingan nipis.
Potong timun menjadi cincin separuh nipis, tambahkan sedikit garam dan rendam dalam air selama setengah jam. Kemudian toskan air dan tambahkan bawang cincang halus, lada, bawang putih cincang, ketumbar cincang dan setengah sudu teh gula ke timun. Potong tomato secara berasingan. Potong kubis dengan nipis.
Cara menghidangkan kuksi dengan betul
Hidangan ini paling kerap dihidangkan sejuk. Ambil pinggan atau mangkuk yang dalam. Masukkan mi ke dalamnya, tutup dengan sup sejuk. Susun kepingan telur, timun, kubis, tomato cincang dalam bulatan. Letakkan daging di tengah mangkuk.
Hidangan kuksi yang dihiasi dengan betul kelihatan sangat mengagumkan. Secara berasingan, anda boleh menyajikan soya cuka dan cuka sehingga mereka yang ingin dapat menambahkannya mengikut budi bicara mereka. Anda juga boleh menyajikan pelbagai rempah dan perasa secara berasingan.
