Cincang Arab dibuat dari anak domba. Untuk menjadikan daging lebih lembut, diasinkan selama beberapa jam dalam sos pedas khas.
Ia perlu
- - 500 g kambing
- - 3 biji telur
- - lada hitam tanah
- - garam
- - asam limau
- - 2 sudu besar l. ada lemak
- - herba segar
- - 1 biji bawang
Arahan
Langkah 1
Potong domba menjadi kotak kecil dan pukul dengan tukul daging. Buat pengasam dengan lada hitam tanah, asid sitrik, herba segar cincang, telur dipukul, dan garam.
Langkah 2
Daging harus diperap selama beberapa jam di tempat yang sejuk. Roti setiap potong domba dalam sedikit tepung dan goreng hingga coklat cair.
Langkah 3
Tuangkan bumbu ke dalam loyang dan letakkan daging goreng di dalamnya. Bakar pinggan di dalam oven selama 20 minit.
Langkah 4
Hidangkan lamb chop dengan sos panas dan lauk apa pun. kepingan daging boleh dihidangkan secara berasingan atau dibumbui dengan sos yang tinggal di dalam baking dish.
