Beefsteak adalah hidangan daging lembu panggang. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, stik gaya desa disajikan dengan bawang goreng dan kentang.
Ia perlu
- - tenderloin daging lembu - 800 g;
- - bawang - 6 biji;
- - minyak sayuran untuk lemak dalam - 1 l;
- - tepung - 2 sudu besar;
- - kentang - 750 g;
- - garam dan lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Kupas sekeping filem dan potong serat menjadi 6 kepingan yang sama. Pukul masing-masing dan potong permukaan dengan ringan dengan pisau, potong di sepanjang tepinya dan bentuk menjadi bulatan setebal 1 cm. Gulung setiap kepingan dalam tepung dan garam dengan garam sebelum menggoreng.
Langkah 2
Panaskan minyak di dalam periuk besar yang besar dengan dinding tebal dan celupkan potongan daging ke dalam lemak pekat yang telah dipanaskan, sementara mereka harus terletak di satu lapisan tanpa menyentuh satu sama lain. Goreng stik hingga kekuningan. Kemudian angkat dengan sudu berlubang, biarkan minyak mengalir dan letakkan di atas tuala kertas. Ini akan menyerap lemak berlebihan.
Langkah 3
Potong bawang menjadi cincin, gulungkannya ke dalam tepung. Keluarkan tepung yang berlebihan dan goreng cincin hingga kekuningan. Masukkan bawang yang sudah siap di atas serbet untuk membuang lebihan lemak, dan kemudian garam. Kupas kentang, potong dadu dan goreng dengan cara yang sama seperti daging dan bawang. Hidangkan panas. Letakkan stik di atas pinggan besar, letakkan cincin bawang goreng di atasnya dan kentang di sebelahnya.
