Zrazy yang disiapkan dengan cara ini kelihatan asli, mereka mempunyai penampilan yang sangat menyelerakan, mereka akan menghias meja perayaan apa pun. Dan yang paling penting, mereka sangat berair dan enak.
Anda perlu:
- 750 gram daging saiga tanpa tulang,
- 1 biji lemon
- 1/2 cawan minyak bunga matahari
- lada hitam tanah,
- 7-8 biji juniper,
- 1 timun acar
- 150 gr lemak babi segar dengan lapisan,
- 2 biji bawang besar,
- cendawan kering,
- 1 sudu teh lada merah tanah
- pasli hijau,
- 2 sudu besar lemak babi,
- 2 sudu besar sudu tepung gandum,
- garam.
Kaedah memasak
Ambil daging, keluarkan filem dan urat, basuh dan potong. Kemudian pukul dengan baik.
Ambil babi babi dengan lapisan daging, potong jalur tebal pensil, gulung lada hitam tanah, lada merah dan beri juniper yang dihancurkan, kupas timun dan potong ke dalam jalur yang sama. Kupas bawang dan potong cincin.
Parut daging yang telah dipukul dengan rempah, garam, taburkan dengan jus lemon dan masukkan ke dalam bekas selama 30 minit.
Kemudian, pada setiap kepingan yang pecah itu, letakkan sehelai lemak babi, timun dan cincin bawang, gulung, tusuk dengan tusuk kayu atau balut dengan benang. Masukkan zera ke dalam tepung gandum, masukkan lemak yang telah sangat dipanaskan dalam kuali dan goreng di semua sisi. Pindahkan ke dalam periuk bersama dengan sisa bawang, goreng sedikit, masukkan cendawan, tambahkan sedikit air, tutup penutup dan reneh selama 40 minit. Apabila daging lembut, anda boleh menambah sedikit krim masam.
Hidangkan dengan bit, lauk bijirin, pasta atau kentang.
