Pate yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk orang yang tidak makan daging atau sedang menjalani diet. Pea pate mirip dengan saus guacomole dan boleh diubah dengan menggunakan produk yang berbeza.
Ia perlu
- - alpukat - 1 pc;
- - kacang hijau - 200 g;
- - lemon - 0.5 biji.;
- - pudina - segenggam daun;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk kecil, didihkan, garam. Celupkan kacang hijau dalam air mendidih, rebus. Rata-rata, 3-4 minit mendidih sudah cukup untuk memasak kacang polong. Buangkan dalam saringan, biarkan cecair mengalir.
Langkah 2
Basuh alpukat, potong. Setelah mengeluarkan tulang, potong kulitnya dengan teliti. Bahagikan pulpa bersih menjadi kepingan dan letakkan di dalam bekas pengisar.
Langkah 3
Masukkan kacang polong sejuk dan daun pudina bersih. Perah jus dari setengah lemon dan tuangkan ke atas kacang polong. Kisar makanan hingga sebati, masukkan garam dan lada secukup rasa, kacau.
Langkah 4
Tawarkan alpukat dan pate kacang hijau pudina, bersama dengan crouton atau keropok.
