Gourmets berpendapat: adakah ini benar-benar strudel Jerman yang dibuat dengan sosej? Tetapi kita tidak akan membantah, tetapi ambil dan cuba memasaknya. Lebih-lebih lagi, resipi itu mudah.
Ia perlu
- Untuk strudel sosej Jerman yang enak untuk lapan orang tetamu, ambil:
- - sebiji kuning telur,
- - 80 gram sosej chorizo,
- - lada hitam,
- - 40 gram jem lingonberry,
- - garam,
- - tiga biji epal,
- - 125 mililiter wain merah,
- - 700 gram sauerkraut,
- - 25 mililiter minyak sayuran,
- - dua bawang,
- - 400 gram pastri puff.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang yang telah dikupas untuk diisi.
Langkah 2
Basuh epal, inti dan potong dadu.
Langkah 3
Potong sosej ke dalam kepingan nipis.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan goreng bawang cincang hingga lut. Masukkan sauerkraut ke dalam periuk, terus goreng selama empat minit lagi. Tuangkan wain dan reneh selama 15 minit.
Langkah 5
Apabila anggur telah menguap, masukkan kiub epal ke dalam periuk, masak selama sepuluh minit, kemudian kacau dalam selai lingonberry, musim pengisian secukupnya. Letakkan pengisian ke dalam adunan dan bungkus. Lubricate bahagian atas dengan kuning telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu dua ratus darjah selama tidak lebih daripada empat puluh minit.
