Rasa yang anda mahu ingat.
Ia perlu
- 1. Kefir atau yogurt tanpa bahan tambahan - 0,5 l
- 2. Telur ayam - 2 biji.
- 3. Tepung - 1 gelas (+/-)
- 4. Gula - 1/4 cawan
- 5. Garam - 0,5 sudu kecil.
- 6. Soda - di hujung pisau
- 7. Minyak sayur untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Satukan kefir dan telur pada suhu bilik dan pukul pada kelajuan rendah.
Langkah 2
Masukkan gula dan garam ke dalam campuran telur kefir, pukul dengan kelajuan rendah.
Langkah 3
Masukkan baking soda. Dalam kombinasi dengan kefir, pemadaman akan berlaku. Sekiranya anda menggunakan yogurt, anda boleh menambah sedikit soda penaik. Kacau hingga sebati.
Langkah 4
Pimpin tepung. Bergantung pada jumlah telur dan kefir, jumlahnya akan berbeza. Matlamat kami adalah untuk mencapai konsistensi krim masam pekat. Jangan takut kelembutan doh, jika anda meletakkan sekurang-kurangnya dua telur - penkek akan menjadi optimum.
Langkah 5
Biarkan adunan selama 10 minit.
Panaskan kuali, masukkan minyak.
Langkah 6
Goreng dalam minyak dengan api sederhana. Minyak harus sampai ke tengah sisi penkek, jangan lupa menambahkannya.
Kurangkan jumlah minyak untuk menggoreng, jika mahu. Variasikan suhu panggang bergantung pada ketebalannya. Ketebalan purata - 1 cm mentah.
Goreng hingga kekuningan dan hidangkan segera.
