Sup mi tomato dengan bakso lentil akan menggemari gourmet yang paling arif. Tidak sukar untuk memasaknya, perkara utama adalah merendam lentil pada waktunya!
Ia perlu
- Lobak - 1 keping
- Labu - 150 gr
- Kubis - 100 gr
- Spaghetti - 70 gr
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Lentil - 1 sudu besar.
- Nasi - 100 ml
- Rempah: asafoetida, hop-suneli, lada hitam, ketumbar
- Garam
Arahan
Langkah 1
Rendam satu gelas lentil selama 8 jam atau semalaman. Airnya mestilah empat kali lebih besar daripada ukuran lentil, kerana banyak membengkak. Selepas waktu ini, bilas lentil dengan air yang telah disucikan dan pukul dengan pengisar dengan sedikit air.
Langkah 2
Rebus nasi, ini juga boleh dilakukan terlebih dahulu. Kira beras dengan segelas. Untuk 100 ml beras, tuangkan 200 ml air ke dalam periuk, didihkan dengan api sederhana. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan dengan penutup ditutup selama 20 minit. Jangan lupa tambahkan garam pada akhir!
Langkah 3
Masukkan nasi, garam, rempah yang disejukkan ke dalam lentil cincang: asafoetida, lada hitam, hop suneli Biarkan lebih banyak hop-suneli daripada rempah-rempah lain, ini adalah rempah utama. Kacau daging cincang dan sejukkan selama 40 minit.
Langkah 4
Basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Potong lobak merah dan labu ke dalam kiub kecil atau parut. Potong kubis halus. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk air yang telah disucikan dan didihkan dengan api sederhana.
Langkah 5
Semasa sayur-sayuran sedang memasak, goreng bebola daging. Gulung daging cincang ke dalam bebola berdiameter kira-kira 4 cm. Goreng dalam minyak sayuran yang banyak. Letakkan bebola daging yang sudah siap di pinggan yang berasingan.
Langkah 6
Pada akhir sup, tambahkan 4 sudu besar pes tomato, sedikit ketumbar dan garam sup. Masukkan bakso ke dalam sup sebelum dihidangkan agar tidak membengkak dan garing. Anda boleh menambah ramuan segar dan minyak sayuran yang sejuk ke sup.
