Bakso Arab dengan lentil hitam dalam sos wain adalah hidangan Arab. Lentil hitam mengandungi serat, yang memainkan peranan penting dalam tubuh manusia. Ia juga mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, zat besi, zink, fosfor, kalsium, kalium, magnesium.
Ia perlu
- - 500 g daging cincang
- - 300 g lentil hitam
- - 1 biji bawang
- - 4 ulas bawang putih
- - 0,5 biji lada cili
- - 0,5 sudu kecil jintan
- - 1 lobak merah
- - 250 ml wain putih
- - 1 sudu besar l. sayang
- - 10 keping aprikot kering
- - 0,5 sudu kecil thyme
- - 3 sudu besar l. minyak sayuran
- - 5 biji tomato ceri
- - pasli
Arahan
Langkah 1
Pertama, ambil lentil hitam, bilas dan masak hingga lembut, kira-kira 20-25 minit, kemudian toskan dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Satukan daging cincang, lentil hitam, bawang putih, telur, cili, jintan, lada dan garam secukup rasa. Kacau hingga sebati.
Langkah 3
Buat bebola kecil daging cincang dan gorengkannya dalam minyak sayuran selama kira-kira 3-5 minit. Keluarkan mereka dari kuali.
Langkah 4
Potong bawang halus, potong wortel menjadi bulatan dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Masukkan wain putih dan reneh selama 5-7 minit lagi.
Langkah 5
Kemudian masukkan aprikot kering, thyme, bebola daging dan madu. Didihkan bersama selama kira-kira 35-40 minit.
Langkah 6
Letakkan bebola daging di atas pinggan, hiaskan dengan pasli dan tomato ceri.
