Turki dengan bawang karamel dan lada merah adalah hidangan asli dengan rasa yang tidak biasa. Ia menggabungkan aroma pedas dengan sempurna dan rasa manis dan masam.
Ia perlu
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam tanah
- - thyme
- - cuka wain merah
- - gula
- - 150 g madu
- - 1 kg fillet kalkun
- - 4 biji bawang merah
- - 3 paprika merah
Arahan
Langkah 1
Gosokkan ayam belanda (atau payudara) secara bebas dengan lada hitam dan garam. Letakkan tempat kosong di atas loyang, pra-minyak dengan minyak zaitun. Taburkan sedikit thyme di atas daging dan tutup dengan kerajang. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama 40-50 minit.
Langkah 2
Setelah ayam belanda dimasak, letakkan di atas pinggan yang berasingan dan potong fillet menjadi medali atau jalur. Letakkan kembali kosong di atas loyang. Sikat dengan madu dan ulangi penaik selama 10-15 minit.
Langkah 3
Potong lada belang dan bawang merah ke dalam kiub kecil. Goreng bawang dalam minyak zaitun, setelah menambahkan sedikit gula ke dalam isi kuali. Tunggu sehingga kerak coklat muncul, tambahkan sedikit madu yang tersisa dari rebusan kalkun dan beberapa sudu cuka wain merah. Masukkan lada merah beberapa minit sebelum memasak. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dan goreng selama 5-6 minit.
Langkah 4
Letakkan medali kalkun di atas pinggan hidangan. Musim hidangan dengan bawang karamel dan lada dan hiaskan dengan ramuan segar. Hidangkan ayam belanda dengan lauk sayur atau kentang.
