Makanan Turki ini adalah makanan yang cepat dimakan semasa rehat makan tengah hari anda atau menyiapkan sarapan untuk seisi keluarga. Doh ternyata sangat lembut, mengisi roti dalam bentuk keju, bawang hijau dan krim berat dengan sempurna melengkapkan rasanya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 600 g tepung;
- - 200 ml susu rebus;
- - 100 g mentega;
- - 20 g yis segar;
- - 3 kuning telur;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 1, 5 sudu teh garam dan madu.
- Untuk mengisi:
- - 250 g keju mozzarella;
- - krim berat 100 ml;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 kuning telur;
- - bawang hijau, safron.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dan madu segar dalam susu rebus. Masukkan mentega, tepung, 3 kuning telur, garam dan minyak zaitun. Kacau adunan dari bahan-bahan ini. Simpan di tempat yang hangat selama 2 jam.
Langkah 2
Sediakan pengisian: potong bawang hijau menjadi cincin. Jumlah bawang bergantung pada seberapa banyak anda menyukainya dan seberapa banyak yang anda mahukan rasanya dalam makanan bakar anda. Satukan bawang dengan keju parut.
Langkah 3
Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi separuh. Gulungkan separuh adunan ke lapisan setebal 0.5 sentimeter. Gris separuh lapisan dengan 1 sudu minyak zaitun, sebarkan separuh pengisiannya. Tutup dengan separuh lapisan yang lain, tekan dengan kuat, potong jalur selebar 2 sentimeter. Gulung setiap jalur ke dalam tiku, kemudian putar. Sediakan gegelung serupa dari separuh kedua doh.
Langkah 4
Letakkan putih di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen, biarkan selama setengah jam.
Langkah 5
Larutkan safron dalam krim suam, masukkan satu kuning telur, kacau. Gris roti yang telah disertakan dengan krim, masukkan loyang ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.
Langkah 6
Bakar putih turki dengan keju dan bawang hijau selama 15-20 minit. Hidangkan panas segera atau biarkan makanan yang dipanggang sejuk.
