Kek madu mungkin merupakan kek yang paling popular. Terdapat beberapa ratus resipi untuk penyediaannya, dan semuanya sangat mudah. Kek madu akan menjadi hiasan di mana-mana meja perayaan.
Anda perlu:
Untuk ujian:
-500 g tepung;
-2 telur;
-100 g gula;
-100 g madu;
-100 g marjerin;
-1 sudu teh baking soda;
- kulit lemon.
Untuk krim:
-1 tin susu pekat;
-400 g krim masam;
-100 g kacang;
-0.5 lemon
-vanillin.
Penyediaan
Ayak tepung dengan soda, potong marjerin dengan tepung, tambah gula, telur, madu, kulit lemon. Kacau adunan pada krim masam, bahagikan kepada 3 bola, gulung kuih hingga saiz acuan, bakar dalam oven panas (pastikan kek tidak kering). Sebarkan kek yang dibakar dengan krim, taburkan kek atas di atas krim dengan kacang hancur, hiaskan dengan beri dari jem.
Untuk menyediakan krim, rebus susu pekat sekurang-kurangnya dua jam. Saring krim masam melalui kain tipis dan pukul dengan susu pekat menjadi jisim yang lembut, tambahkan lemon dan vanillin parut pada parut kasar.
Kek madu senang dibuat, rahsia keseluruhannya adalah memanggang kek, dan ia mengandungi sedikit bahan. Perkara yang paling penting ialah madu. Sebaiknya gunakan madu cair sehingga adunan mudah terbentuk, dan madu pekat dapat dicairkan dengan mandian wap.
Lebih baik menggunakan krim masam dalam kek ini. Dari itu, kek memperoleh rasa masam, dan kuih itu direndam dan menjadi lapang. Untuk krim, krim masam berlemak adalah yang terbaik, dan gula tepung dan bukannya gula. Pastikan untuk menyejukkan krim masam sebelum menggunakannya.
Semasa menggunakan, longgar dan bukannya baking soda, disyorkan untuk menambahkannya pada akhir. Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan terus menguli.
Kek madu mempunyai satu kelemahan - seberapa cepat ia akan dimakan! Yakinlah, anda tidak perlu risau tentang jangka hayatnya!
