Casserole keju kotej dengan semolina ternyata sangat enak dan memuaskan. Ia bagus untuk sarapan.
Ia perlu
- - pengisar;
- - hidangan penaik;
- - keju kotej 350 g;
- - krim masam 4 sudu besar. sudu;
- - semolina 2 sudu besar. sudu;
- - kepingan kelapa 2 sudu besar. sudu;
- - telur ayam 3 biji.;
- - gula 3 sudu besar. sudu;
- - beri ceri 0,5 cawan;
- - mentega 1 sudu besar. sudu itu;
- - garam 0.5 sudu teh;
- - gula vanila 10 g;
- Untuk sos:
- - kanji 1 sudu besar. sudu itu;
- - air 275 ml;
- - gula 2 sudu besar. sudu;
- - ceri 0,5 cawan.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan semolina dan kelapa ke dalam mangkuk, masukkan krim masam dan gaul rata. Biarkan hingga membengkak selama 30-40 minit.
Langkah 2
Basuh ceri, angkat bijinya, letakkan di atas ayak dan biarkan jusnya mengalir.
Langkah 3
Gosokkan dadih melalui penapis. Anda juga boleh menggulungnya melalui penggiling daging atau memukul dengan pengisar.
Langkah 4
Masukkan campuran semolina yang membengkak, gula vanila, garam dan 2 telur ke dadih. Campurkan campuran hingga rata. Kemudian masukkan 0.5 cawan ceri dan kacau.
Langkah 5
Griskan hidangan penaik dengan mentega dan taburkan semolina. Masukkan jisim curd di dalamnya. Bakar di dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah. Sikat kaserol dengan telur atau kuning telur yang telah dipukul 15 minit sebelum dimasak sehingga keperangan.
Langkah 6
Untuk sos, cairkan pati dengan 75 ml air sejuk. Masukkan ceri ke dalam periuk dengan 200 ml air dan gula. Didihkan dan masak selama 2-3 minit. Angkat dari api, pukul dengan pengisar dan bakar kembali. Tuangkan kanji ke dalam sos dan didihkan lagi. Sos sudah siap.
Langkah 7
Sejukkan kaserol yang telah siap, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan bersama sos.
