Marshmallow tiga lapisan boleh menjadi hiasan yang sangat baik untuk kek, dan juga gula-gula yang lazat untuk kanak-kanak.
Ia perlu
1 kilogram aprikot, 1 kilogram pir, 6 cawan raspberi, 900 gram gula, 0,5 cawan air, 3 sudu minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Keluarkan lubang dari aprikot dan kisar dalam pengisar hingga haluskan. Masukkan ke dalam periuk yang berat dan masak, kacau terus, hingga pekat. Masukkan 150 gram gula dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 2
Kupas dan inti pir. Potong wedges, tuangkan 0.5 cawan air dan masak hingga lembut. Kisar dalam pengisar, masukkan ke dalam periuk dan masak hingga mendidih. Masukkan 200 gram gula dan masak hingga pekat, kacau selalu.
Langkah 3
Kupas raspberi dari tangkainya, potong dalam pengisar dan gosokkan melalui ayak. Masukkan 550 gram gula dan reneh hingga tertinggal dari bahagian bawah loyang.
Langkah 4
Letakkan kertas perkamen pada 3 loyang dan sikat dengan minyak sayuran. Letakkan aprikot, pir dan raspberry puri secara berasingan di atas loyang dalam lapisan setebal 2 cm.
Langkah 5
Keringkan di dalam ketuhar pada suhu 50 darjah (biarkan pintu ketuhar tetap terbuka) sehingga marshmallow berhenti melekat pada loyang (kira-kira 3-4 jam).
Langkah 6
Letakkan pinggan hangat di atas satu sama lain dan gulungkannya. Letakkan marshmallow dalam balang dan tutup dengan penutup plastik. Pastil sudah siap dan boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
