Ini adalah nama resipi untuk pai Nadya Klyueva, heroin Irina Muravyova dari filem "Yang Paling Menawan dan Menarik". Penonton, tentu saja, tidak tahu resipi kek itu, tetapi mereka memanggil banyak makanan istimewa mereka dengan cara itu.
Ia perlu
- - 150 gram keju kotej
- - 1 biji telur
- - 4 sudu minyak sayuran
- - 2 sudu gula
- - satu setengah gelas tepung
- - satu setengah sudu teh serbuk penaik
- Untuk mengisi:
- - 3 biji telur
- - 600 gram tangerin
- - 1 biji lemon
- - 100 gram mentega
- - segelas gula yang tidak lengkap
- - 750 gram keju kotej
- - pakej krim masam
- - satu sudu teh serbuk penaik
Arahan
Langkah 1
Campurkan keju kotej dengan telur, gula dan minyak sayuran menggunakan pengadun. Ayak tepung melalui ayak, campurkan dengan serbuk penaik. Tuangkan tepung ke dalam jisim curd dan uli adunan. Griskan acuan dengan diameter 24-26 sentimeter. Gulungkan doh, masukkan ke dalam acuan, membentuk sisi tinggi. Semasa pengisian sedang disiapkan, adunan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 2
Untuk pengisiannya, pisahkan putih dari kuning telur dengan teliti, pukul dengan pengadun, dan sejukkan sebentar. Basuh lemon. Parut satu sudu teh zest. Perah lemon, anda memerlukan 1 sudu besar jus.
Langkah 3
Pukul mentega lembut dengan pengadun dengan gula dan kuning telur. Masukkan keju kotej, krim masam, jus lemon, zest dan serbuk penaik di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kupas jeruk kepingan, bahagikan ke dalam kepingan dan kupas filemnya. Masukkan separuh daripada semua kepingan ke pengisian. Dalam jisim yang dihasilkan, masukkan putih telur dengan sudu dengan lembut. Gaul sebati lagi.
Langkah 4
Keluarkan borang dengan doh dari peti sejuk, letakkan jisim curd di atas doh. Hiaskan pai dengan baki kepingan tangerin yang tidak digunakan dalam pengisian, tekan perlahan-lahan ke dalam pengisian. Panaskan oven hingga 180 darjah, bakar pai selama lebih kurang satu jam. Sekiranya bahagian atas kek terlalu kecoklatan, tutup dengan kerajang. Hidangkan kek yang telah disejukkan sepenuhnya.
