Apa yang boleh dibuat dari epal? Adalah mustahil untuk menyenaraikan semua hidangan yang ditambahkan epal. Terdapat pai epal kebangsaan di hampir setiap negara. Lama kelamaan, anda akan dapat membuat resipi kek anda sendiri. Sementara itu, buat pai epal Normandia dan pai epal Inggeris, resipi dohnya sama.
Memasak doh
- 250 g tepung;
- 150 g minyak;
- 2 sudu besar Sahara;
- sedikit garam;
- 2-3 sudu besar. air.
Masukkan garam dan gula ke tepung yang telah diayak. Keluarkan mentega sejuk dan potong kecil. Campurkan mentega cincang dengan tepung dan gosokkan dengan hujung jari anda sehingga serpihan terbentuk. Kacau adunan dengan cepat dengan air sejuk. Apabila adunan tidak melekit, gulungkannya ke dalam bola halus dan bungkus dengan kerajang. Masukkan sejuk selama 1 jam.
Apple Pie dari Normandy
- 6 biji epal manis;
- 6 sudu besar krim masam;
- 3 kuning telur;
- 3 sudu besar Sahara;
- 1 secubit garam;
- 2 secubit kayu manis;
- semangat 1 lemon;
Kupas epal dan potong pusatnya dengan biji, potong menjadi kepingan tebal. Gris acuan dan letakkan doh yang digulung di dalamnya, menghilangkan lebihan. Tumis doh sekata. Letakkan kepingan epal di atas dalam bentuk bunga mawar. Kacau kuning telur, gula, kayu manis, garam, zest dan krim masam, pukul, tuangkan di atas pai. Bakar 35 minit pada suhu 200 darjah. Pada 30 minit penaik, letakkan empat kepingan kecil mentega di atas epal dan taburkan dengan sedikit gula untuk membuat aising ringan.
Pai epal Inggeris
- 750 g epal;
- 1 lemon;
- 1 sudu kecil kayu manis;
- 3 sudu besar Sahara;
- 1 sudu besar kanji.
Kupas epal, potong kecil. Basuh lemon dengan air suam dan keringkan. Potong semangat dan perah jusnya. Masukkan jus dan semangat pada epal. Hantar kayu manis, gula dan kanji ke sana. Bahagikan adunan menjadi bahagian kecil dan besar. Yang lebih besar, gulung dan masukkan ke dalam bentuk, tusuk dengan garpu. Lubangkan bahagian tepi dengan air sejuk. Letakkan pengisian, buat penutup dari bahagian kedua doh dengan lubang di tengahnya, sambungkan tepinya, hiasi pai dengan sisa adunan. Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar selama 45 minit. Anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar apabila doh berubah menjadi keemasan.
