Sekiranya anda mahukan sesuatu yang enak, cuba buat hidangan yang diperbuat daripada coklat dan kacang. Kek interlayer ini sedap dan kelihatan cantik. Lebih baik membuatnya kering - anda akan mendapat crouton yang paling halus dan rapuh.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 0.5 cawan;
- - serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- - gula - 1/4 cawan;
- - telur - 1 pc.
- Lapisan kacang coklat:
- - kanji - 1 sudu kecil;
- - susu - 1/3 cawan;
- - kacang - 0.5 cawan;
- - garam - secubit;
- - coklat - 100 g.
Arahan
Langkah 1
Pukul gula dan telur hingga berbuih. Masukkan tepung dan serbuk penaik, gaul rata. Sebarkan doh di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Bakar hingga lembut pada suhu 200oC, hingga kecoklatan.
Langkah 2
Keluarkan loyang dari oven, potong kek. Pastikan bentuknya sama. Anda boleh memotong bulatan dengan kaca berdinding nipis; untuk bentuk yang lebih kompleks, gunakan acuan keluli.
Langkah 3
Sekiranya anda ingin membuat kek rangup dan kering, biarkan patung-patung itu sejuk di atas loyang. Sekiranya anda memerlukan kerak lembut, kemudian tutup patung dengan tuala teh lembap dan biarkan hingga sejuk.
Langkah 4
Untuk kelembapan dan kesegaran, lembapkan patung-patung itu dengan sirap, dengan tambahan cognac ke dalamnya. Perhatikan bahawa ini akan menjadikannya lebih sukar untuk menggunakan lapisan coklat.
Langkah 5
Kisar kacang dalam penggiling kopi. Lebih baik biarkan ia dikupas badam atau kacang hazel. Kerana kulit, kenari akan memberikan kepahitan.
Langkah 6
Putuskan dua baji dari sebatang coklat - ia diperlukan untuk hiasan. Tuang susu ke dalam periuk kecil, kacau garam, kanji. Letakkan coklat yang telah pecah menjadi kepingan. Sekiranya anda menggunakan coklat gelap, anda boleh menambah gula.
Langkah 7
Masukkan api kecil dan panas sehingga coklat larut sepenuhnya. Masukkan kacang, kacau. Keluarkan periuk dari api, letakkan di dalam mangkuk air mendidih. Ini perlu agar pes tidak membeku.
Langkah 8
Lubricate bahagian bawah angka dengan pes kacang coklat dan lekatkan secara berpasangan. Anda boleh mengeringkan serpihan adunan, menghancurkan dan menghias sisi kek dengan serbuk yang dihasilkan. Hiaskan bahagian atas kek dengan potongan coklat yang telah diketepikan, setelah mencairkannya.
