Charlotte adalah pai ringkas dan cepat. Tetapi pencuci mulut ini boleh menambahkan pelbagai sentuhan. Oleh itu, saya cadangkan anda meluangkan sedikit masa dan cuba memasak charlotte yang disebut "Apple in Caramel".
Untuk membuat charlotte, anda memerlukan:
- epal - 5-6 buah bersaiz sederhana;
- jus lemon - 4 sudu besar. l.;
- telur ayam - 5 biji.;
- gula - 200 g;
- gula vanila - 30 g;
- krim - 400 ml;
- semangat 1 lemon;
- serbuk penaik - 1 pek;
- tepung - 2, 5 gelas.
Untuk membuat karamel, anda memerlukan:
- 100 g setiap gula dan mentega;
- 4 sudu besar l. susu.
Basuh semua epal dengan bersih, sisihkan dua untuk lapisan atas, dan bersihkan selebihnya, potong inti dan modus dalam kepingan yang sangat nipis. Letakkan buah yang sudah siap di dalam mangkuk yang terpisah dan isi dengan jus lemon.
Sekarang mari kita mula menyediakan doh. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan gula biasa dan gula vanila, kulit lemon, parut dan krim. Kacau hingga rata. Masukkan telur ke dalam campuran. Tidak sekaligus, tetapi satu demi satu. Kami juga menghantar ke sana, tepung yang telah diayak dan serbuk penaik. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti. Apabila jisim menjadi homogen, tambahkan epal di sana, kacau lagi.
Sekarang kita mencuri jisim yang dihasilkan dalam lapisan yang rata ke dalam penaik. Kami menghantar charlotte dengan epal ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami memeriksa kesediaan pencuci mulut dengan tusuk gigi kayu atau mancis, jika tongkat kering, maka kek sudah siap.
Apabila charlotte sudah dalam perjalanan dan tinggal 10 minit sehingga ia masak sepenuhnya, kemudian keluarkan pai dari oven dan curi hirisan epal yang dihiris nipis di atasnya. Inti buah dapat dihilangkan. Tetapi itu terpulang kepada anda. Kemudian kami menghantar pencuci mulut untuk selesai memasak.
Sekarang kita sedang menyiapkan karamel, untuk ini kita mencampurkan mentega, susu dan gula dalam kerak. Masak campuran dengan api kecil sehingga konsistensinya sebati. Tuangkan charlotte yang sudah siap dengan karamel. Pencuci mulut "Apple in Caramel" sudah siap. Anda boleh menghias kek dengan cip coklat atau kacang. Ngomong-ngomong, sangat sedap dihidangkan dengan bebola ais krim cair.
