Dengan kedatangan kehangatan untuk gula-gula, anda menginginkan sesuatu yang ringan dan tidak membebankan … Bagaimana dengan pencuci mulut yang popular di Asia ini?
Ia perlu
- - 6 biji epal;
- - 120 g tepung + untuk menggulung buah;
- - 120 g pati;
- - 2 biji telur;
- - air ais (sehingga adunan mempunyai konsistensi krim masam cair);
- - minyak sayuran untuk lemak dalam;
- - 4 sudu besar minyak bijan;
- - 4 sudu besar bijan besar;
- - 400 g gula.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan membuat adunan. Campurkan tepung dengan kanji, telur dan air sehingga konsisten krim masam cair.
Langkah 2
Kupas dan inti epal. Potong baji kecil, gulung tepung, celupkan dalam adunan dan goreng. Letakkan di atas pinggan dengan tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak.
Langkah 3
Dalam kuali, cairkan gula dan mentega, kacau hingga warnanya berubah dan keluarkan karamel yang dihasilkan dari api. Tuangkan biji bijan ke dalamnya dan sebarkan kepingan epal.
Langkah 4
Campurkan semuanya dengan cepat dan teliti sehingga epal ditutup sepenuhnya dengan karamel, tetapi tidak melekat bersama. Celupkan setiap bahagian dalam segelas air ais sebentar menggunakan garpu atau tusuk sate dan letakkan di atas pinggan minyak yang ringan. Hidangkan dengan segera.
