Kue teh karamel asli akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang enak. Cookies memperoleh aroma istimewa kerana penambahan vanila dan cognac ke dalam adunan.
Ia perlu
- - 200 g bijan;
- - 180 g tepung gandum;
- - 150 g gula perang;
- - 60 g mentega;
- - 20 g tepung jagung;
- - 4 sudu besar sudu brendi;
- - 1 biji telur;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - vanila.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk dengan bahagian bawah pekat, masukkan mentega dan gula merah ke dalamnya, masukkan api kecil. Masukkan biji bijan, masak hingga coklat keemasan, kacau, hingga mentega cair sepenuhnya dan gula larut di dalamnya.
Langkah 2
Sebaik sahaja jisim dalam periuk menjadi coklat keemasan homogen dan menyenangkan, tuangkan 4 sudu besar cognac.
Langkah 3
Campurkan tepung yang telah diayak secara berasingan dengan serbuk penaik, tambahkan vanillin secukupnya (hanya diperlukan untuk menambah rasa pada makanan yang telah dibakar). Pindahkan campuran tepung ke dalam periuk, kacau segera dan angkat dari dapur.
Langkah 4
Sejukkan sedikit campuran dan pukul dalam sebiji telur ayam. Segera bawa telur ke dalam jisim panas tidak mungkin - ia akan menggelembung!
Langkah 5
Dari adunan yang dihasilkan, acuan lebih kurang 24 bola. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan sebarkan bebola doh di atasnya dari jarak satu sama lain. Beri bola bentuk yang lebih rata - anda boleh menekannya dengan garpu, kemudian mereka akan mempunyai garis-garis berpola.
Langkah 6
Bakar kue wijen karamel dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. 10 minit cukup - jangan terlalu banyak mengeringkan kuki di dalam ketuhar, jika tidak, ia akan menjadi terlalu kering dan terbakar di sekitar tepi. Kue karamel siap boleh disimpan selama beberapa hari, mengekalkan citarasa mereka.
