Pasta boleh menjadi hidangan percutian setiap hari dan menarik. Spageti Itali dengan sos daging ketam akan menjadi makanan istimewa bagi para tetamu. Lebih-lebih lagi, hidangan ini boleh disediakan dalam masa yang cukup singkat.
Ia perlu
-
- 300 g tepung gandum lembut;
- 100 g tepung gandum durum;
- 4 biji telur;
- garam dan lada;
- 1 biji bawang kecil;
- 2 ulas bawang putih;
- sekumpulan pasli;
- 3-4 biji tomato;
- 300 g daging ketam;
- 100 ml krim;
- parmesan parut.
Arahan
Langkah 1
Buat pes. Ia boleh dibeli siap pakai, tetapi segar akan lebih enak. Untuk melakukan ini, hancurkan tepung gandum lembut dan durum dan letakkan di atas papan pemotong bergulir. Buat kemurungan di bahagian tengah dan pecahkan telur di sana, kemudian tambahkan sedikit garam. Satukan bahan dan uli adunan dengan tangan anda hingga sebati. Kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Keluarkan jisim dan gulungkannya ke lapisan nipis. Seterusnya, potong doh menjadi jalur sempit atau lebar. bergantung pada bentuk pasta yang anda lebih suka. Mereka juga boleh dibuat dalam bentuk busur. Taburkan tepung ke atas pasta yang telah siap. Masak dalam air masin mendidih dengan sesudu minyak sayuran. Masa memasak bergantung pada ukuran pasta dan selera anda. Spageti nipis dimasak selama 4-5 minit, yang lebih tebal memerlukan lebih lama. Cubalah sebelum mengeluarkan dari dapur. Jangan biarkan pasta di dalam air - toskan segera setelah dimasak.
Langkah 2
Buat pes. Ia boleh dibeli siap pakai, tetapi segar akan lebih enak. Untuk melakukan ini, hancurkan tepung gandum lembut dan durum dan letakkan di atas papan pemotong bergulir. Buat kemurungan di bahagian tengah dan pecahkan telur di sana, kemudian tambahkan sedikit garam. Satukan bahan dan uli adunan dengan tangan anda hingga sebati. Kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Keluarkan jisim dan gulungkannya ke lapisan nipis. Seterusnya, potong doh menjadi jalur sempit atau lebar. bergantung pada bentuk pasta yang anda lebih suka. Mereka juga boleh dibuat dalam bentuk busur. Taburkan tepung ke atas pasta yang telah siap. Masak dalam air masin mendidih dengan sesudu minyak sayuran. Masa memasak bergantung pada ukuran pasta dan selera anda. Spageti nipis dimasak selama 4-5 minit, yang lebih tebal memerlukan lebih lama. Cubalah sebelum mengeluarkan dari dapur. Jangan biarkan pasta di dalam air - toskan segera setelah dimasak.
Langkah 3
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam kuali dengan sos, kacau. Anda boleh taburkan Parmesan parut di atas pasta sebelum dihidangkan. Wain putih kering sangat sesuai dijadikan minuman untuk hidangan seperti itu.
