Kami sudah biasa memesan Caesar di restoran, tetapi kami sering memakannya klasik, dan ada resipi Caesar yang merangkumi ikan teri. Bagaimana memasak "Caesar dengan ikan bilis"?
Ia perlu
- - 350 g daun romaine
- - 120 g parmesan
- - 2 biji telur
- - 1 pek keropok (150 g)
- - 60 g ikan bilis
- - 3 ulas bawang putih
- - 1 biji lemon
- - 3 sudu besar l. minyak zaitun
- - 2 sudu besar l. mayonis
- - 1 sudu kecil sawi
- - garam
- - lada
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang putih, potong halus atau masukkan penekan bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk salad.
Langkah 2
Bilas daun selada romaine di bawah air sejuk, keringkan secara semula jadi di tempat yang hangat, lebih baik di tingkap. Cincang kasar atau pilih daun yang diproses, masukkan ke dalam semangkuk bawang putih.
Langkah 3
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan telur ke dalamnya, masukkan setengah sudu garam sehingga telur tidak pecah, kemudian rebus air dan masak telur selama 7 minit. Keluarkan telur siap dari api dan letakkan di bawah air sejuk, sejuk, kupas dan potong dadu.
Langkah 4
Sos salad Caesar mudah disediakan. Ambil 1 biji lemon, bilas, potong separuh. Perah jus dari setengah lemon, tuangkan ke dalam bekas kecil. Masukkan ikan bilis, mayonis, minyak zaitun, lada dan garam ke dalam jus lemon, campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Masukkan telur ke dalam mangkuk salad, musim salad dengan sos yang telah disediakan, campurkan semua bahan.
Langkah 6
Parut Parmesan pada parut kasar, taburkan salad, masukkan crouton, campurkan sedikit. "Caesar dengan ikan bilis" sudah siap.
