Bahan utama salad ini adalah crouton dan kepingan ayam goreng. Untuk salad, anda perlu menyediakan pakaian khas yang akan memberi salad rasa yang tidak biasa.
Ia perlu
- -2 keping roti
- -1 dada ayam
- -1 kepala kecil selada romano
- -1 biji telur ayam
- -2 ulas bawang putih
- -1 sudu besar mustard
- -salut
- -Parmesan
- - 2 sudu cuka balsamic
- -minyak zaitun
- -rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan masukkan daun selada yang telah dibasuh ke dalamnya. Kemudian masukkan loyang ke dalam peti sejuk sehingga daunnya tepu dengan kelembapan dan menjadi garing.
Langkah 2
Kami mengambil roti dan memotongnya menjadi kepingan atau kiub, memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah sehingga roti akan sedikit kecoklatan.
Langkah 3
Bilas dada ayam dan potong, masukkan satu sudu cuka balsamic, taburkan sedikit dengan minyak zaitun, masukkan rempah. Ambil kuali panggang dan goreng payudara di kedua-dua belah pihak.
Langkah 4
Sementara itu, keluarkan keropok dari oven.
Langkah 5
Untuk menyiapkan pengisian, perlu mengupas dua ulas bawang putih, hancurkan dalam mortar hingga gruel homogen. Masukkan cuka dan mustard ke dalam mortar, kacau sebati, tambah 5 sudu besar minyak zaitun dan kuning telur. Pukul semua bahan dengan pukul sehingga campuran pekat hingga konsisten krim masam.
Langkah 6
Potong fillet menjadi kepingan dan parut Parmesan.
Langkah 7
Mari mula menghias hidangan. Koyakkan daun selada kering ke dalam mangkuk salad dengan tangan anda, letakkan payudara yang dihiris, keropok di atasnya dan tuangkan semua ini dengan sos mustard dan taburkan dengan Parmesan.
