Empat bahan utama salad Caesar adalah dada ayam, keju parmesan, crouton roti putih dan ikan bilis. Yang terakhir digunakan dalam pakaian, komposisi aslinya belum diungkapkan sepenuhnya, tetapi yang secara tradisional juga meliputi mustard, saus Worcestershire, kuning telur dan minyak zaitun. Semua bahan lain yang terdapat di restoran atau versi rumah Caesar mungkin tidak ada kaitan dengan resipi klasik sama sekali. Seperti, khususnya, arugula, mayonis, alpukat atau cendawan.
Ia perlu
- Salad Lolo Rossa ………………………………………… 35
- Salad Romaine …………………………………………… 35
- Tomato ceri ……………………………………….40
- Dada ayam ………………………………………..80
- Keju Parmesan (kepingan) …………………………………..20
- Sos Caesar …………………………………………… 25
- Crouton (roti putih) ……………………………………..25
- Garam, hitam lada tanah ……………………………… 2
- Minyak sayur ……………………………………..10
- Sos Balsamic tebal ………………………………… 5
- Keluaran pinggan: 230 gr.
Arahan
Langkah 1
Daun selada, basuh dan keringkan dalam pengering
Pilih daun selada bersaiz sederhana.
Langkah 2
Musim selada dengan sos Caesar: mayonis 40 gram, kicap 5 ml. dan bawang putih 2 gram. Campurkan semuanya.
Langkah 3
Potong dada ayam ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran dengan garam dan hitam. lada tanah (tambah sedikit air untuk menjadikan juicier ayam ketika digoreng). Bakar dalam kuali.
Langkah 4
Sediakan roti putih untuk crouton (potong kerak dan potong kiub 1.5x1.5 cm) kering hingga coklat keemasan.
Langkah 5
Kaedah memberi makan
1. Letakkan daun selada berpengalaman di atas pinggan, di dalam slaid.
2. Letakkan dada ayam goreng di daun selada.
3. Hiaskan dengan tomato ceri dan crouton.
4. Taburkan keju Parmesan di antara kepingan ayam
5. Hidangkan dengan cepat.
